Poire BEURRE PAYEN

Description de l'arbre. — Bois : fort. — Rameaux : nombreux , étalés, gros, assez longs, très-géniculés, brun verdâtre clair, à lenticelles des plus apparentes et des plus espacées, à coussinets bien accusés. — Yeux : volumineux, coniques ou ovoïdes-allongés, excessivement écartés du bois et montrant des écailles faiblement entr'ouvertes. — Feuilles : moyennes, généralement ovales - arrondies , acuminées, régulièrement dentées en scie, ayant le pétiole long et épais.

BEU [beurré pay]

Culture. — Sur cognassier, ce poirier pousse très-convenablement, et vite; il y fait de belles pyramides , bien ramifiéeS;, bien feuillues ; le franc , que nous ne lui avons pas encore donné, doit également lui être fort profitable.

Poire Beurré Payen. Description du fruit. —

Grosseur : moyenne. — Forme ; turbinée - ovoïde ou turbinée régulière, constamment bosselée. — Pédoncule : court, gros, charnu et plissé à la base, inséré obliquement ou perpendiculairement au centre d'une faible dépression. — OEil : petit, miclos ou fermé, rond, placé dans un large bassin rarement profond. — Peau : gris-roux foncé, entièrement couverte de points blanchâtres fort développés. — Chair : blanc jaunâtre , demifme, demi-fondante, habituellement assez granuleuse. — F au :

suffisante, très -sucrée, légèrement musquée.

Maturité. — Fin septembre et courant d'octobre.

Qualité. — Deuxième.

Miistopique. — Peu connue, mais du reste peu méritante, cette poire nous fut envoyée de Belgique en 1846 par Adrien Papeleu, alors pépiniériste à Wetteren, près Gand, et décédé en 1859. Nous la propageons comme fruit de verger, depuis 1849, et la croyons gagnée par l'horticulteur même qui nous l'a vendue; opinion que partage le pomologue allemand Biedenfeld. (Yoir Handbuch aller hekannten Obsisorten, 1854, t. I, p. 32.)

Poire BEURRÉ DE PENTECOTE. ■- Synonyme de Beurré de Rance. Yoir ce nom. Poire BEURRÉ ( PETIT- ]. — Voir Petit -Beurré.

24S. Poire BEURRE PHILIPPE DELFOSSE.

Synonymefs. — Poires : 1, Beurré Delfosse {Yiivovi, Album depomologie, 1850, t. III, pp. 68 et 166). — 2. Delfosse Bourgmestre {M. ibid.). — 3. Philippe Delfosse {M. ibid.). — 4. Bourgmestre Delfosse (Idem, Annales de pomologie belge et étrangère, 1855, t. [II, p. 87),

Description de l'arbre. — Bois : de moyenne force. — Rameaux : trèsnombreux, légèrement étalés, un peu grêles, longs, coudés, brun clair habituellement tacheté de gris, ayant les lenticelles petites, rapprochées, et les coussinets saillants. — Yeux : moyens, ovoïdes, à écailles disjointes, écartés du bois et souvent même formant éperon. — Feuilles : petites, abondantes, généralement ovales,

BEU [beurré pic — poi]

acuminées, à bords régulièrement et profondément dentés, à pétiole des plus longs, épais, mais assez flasque.

Fertilité. — Grande.

Poire Beurré Philippe Delfosse. (.^^^^^^ __ ^^^^^^ ^,^^ ^,

veloppement ordinaire, on le greffe sur franc ou cognassier ; il y croît parfaitement et fait toujours des pyramides d'une forme irréprochable.

Description du fruit.

— Grosseur : moyenne et parfois plus volumineuse. — Forme : turbinée obtuse et ventrue, ou turbinée quelque peu allongée, — Pédoncule : assez court, mince, recourbé quelquefois , mais rarement, renflé à la base, inséré à fleur de fruit.

— Œil : moyen , irrégulier , habituellement mi-clos, peu enfoncé, uni sur ses bords. — Peau : jaune d'or, ponctuée, striée, marbrée de fauve, faiblement tachée de même autour du pédoncule et le plus souvent lavée de rouge-brun clair sur la partie qui regarde le soleil. — Chair : blanchâtre,

fine, très-fondante, juteuse, faiblement granuleuse au centre. — Eau : excessivement abondante, acidulé, sucrée, rafraîchissante, possédant un parfum particulier d'une extrême délicatesse.

Maturité. — De la mi-novembre jusqu'au commencement de janvier.

Qualité. — Première.

Historique. — Obtenue chez les Belges, « elle provient, dit M. Bivort, des « semis de M. Grégoire, de Jodoigne, qui l'a dédiée à M. Philippe Delfosse, bourgce mestre de Sarrisbare. Sa première production a eu lieu en 1847. » [Album de pomologie, 1850, t. III, p. 68.) Ajoutons que le semis d'où l'arbre est sorti, fut fait en 1832 et uniquement composé de pépins de Passe-Colmar.

Poires BEURRÉ PICQUERY et BEURRÉ PIQUERY. — Synonymes de poire des Urbanistes. Voir ce nom.

Poire BEURRÉ PLAT. — Synonyme de Bergamote crassane. Voir ce nom.