Poire BEURRE ROUGE D'AUTOMNE

Synonyme. — Poire Doyenné rouge (Diel, Kernobstsorten , 1802, pp. 19 et suivantes).

Description de l'arbre. — Bois: de force moyenne. — Rameaux : nombreux, excessivement étalés, longs, flexueux, vert olivâtre légèrement lavé de rouge-brun du côté du soleil, quelque peu duveteux au sommet, tout parsemés de larges points gris clair et n'ayant pas les coussinets très-développés. — Yeux : des plus petits, cordiformes, écrasés, appliqués contre le bois. — Feuilles : assez grandes, vert foncé, ovales, cotonneuses, irrégulièrement dentées ou crénelées, à pétiole court, trèsgros, flasque et pourvu de stipules effilées.

Fertilité. — Remarquable.

BEU [beurré rou]

Culture, — Sa vigueur n'est pas excessive; néanmoins il prospère assez bien sur cognassier ; mais ses pyramides, quel que soit le sujet qu'on lui ait donné, sont toujours mal faites.

Poire Beurré rouge d'Automne. UescrisstioM dw ffruif. —

Grosseur : moyenne et souvent moins considérable. — Forme :

turbinée obtuse et ventrue. — Pédoncule : assez long et assez fort, recourbé, inséré dans un -évasement peu prononcé que surmonte parfois un léger mamelon. — Œil: bien développé, ouvert, régulier, presque saillant. — Peau : jaune d'ocre, fortement ponctuée et tachetée de fauve, principalement auprès de l'œil, et lavée de rouge-brun clair sur le côté exposé au soleil. — Chair : blanche, demi -fine ou grossière, cassante ou mi-fondante , rarement bien juteuse , granuleuse au centre. — Eau :

suffisante, sucrée, vineuse, sans parfum prononcé.

Maturité. — Fin septembre et courant d'octobre.

Qualité. — Variable, mais plutôt troisième que deuxième.

Historique. — Ce Beurré, nous le pensons, appartient aux collections françaises; il dut être obtenu vers 1780, et probablement par les Chartreux de Paris. Diel, le célèbre pomologue wurtembergeois , affirmait du moins en 1790, alors qu'il le décrivait pour la première fois, l'avoir reçu, en même temps que le Doyenne' gris, de leurs pépinières [Kernobstsorten ^ 1802, p. 19). Or, le Catalogue publié en 1773 par ces religieux, ne le mentionnant pas encore, il n'a pu paraître,, nécessairement, que dans le suivant, imprimé l'an 1786. Mais cet opuscule nous manquant, nous ne saurions préciser si, oui ou non, le Beurré rouge y figura. Quoi qu'il en soit, ce poirier commençait à se répandre chez nous à la fin du xvm*^ siècle; et Calvel, dans son Traité des pépinières (t. II, p. 320), en parlait déjà en 1802-1805, lui trouvant, disait-il, beaucoup de rapports avec le Beurré romain, et ajoutant qu'il avait été à portée de s'en convaincre à l'école du Muséum d'histoire naturelle. En Allemagne, ce poirier semble beaucoup plus estimé et cultivé qu'en France, car M. Edouard Lucas, dans son Abbildungen vmrttembergischer Obstsorten (1858), et M. Langethal, dans le Deutsches Obstcabinet [1860], lui ont consacré d'assez longs articles et qualifié ses produits, d'excellents, mérite que nous n'avons jamais pu leur reconnaître, depuis plus de vingt ans.

ObservaiioMS. — Le docteur Diel , dont nous venons d'invoquer l'autorité au sujet du Beurré rouge d'Automne, lui appliquait le synonyme Doyenné rouge; il faut donc le lui maintenir, mais en recommandant de ne pas oublier que ce synonyme

BEU [beukué kou — SAi]

appartient aussi à la variété dite Doyenné gris. Comme il importe également de rappeler ici que Beurré rouge ayant été jadis l'un des nombreux surnoms du Beurré gris, il devient instant de ne point confondre ce synonyme avec le nom Beurré rouge d'Automne, qui est bien celui d'une espèce.

Poire BEURRÉ ROUPÉ. — Synonyme de Doyenné d'Hiver, Voir ce nom.

Poire BEURRÉ ROUPP. — Synonyme de Doyenné d'Hiver. Voir ce nom.

Poire BEURRÉ ROUX. — Synonyme de Beurré gris. Voir ce nom.

Poire BEURRÉ ROYAL. — Synonyme de Beurré Diel. Voir ce nom.