Poire BEURRÉ SAINT-MARC

Siynonyme. — Poire Délices Columb's (Biedenfeld, Handbuch aller bekanntm Obstsorten, 1854,

Deseription de l'arbre. — Bois : fort. — Rameaux : nombreux , légèrement étalés , gros , longs, flexueux , vert-brun clair , à lenticelles larges et rapprochées, à coussinets très-accusés. — Yeux : petits, coniques, éloignés du bois et ayant les écailles entr'ouvertes. — Feuilles : habituellement ovales ou elliptiques, faiblement crénelées ou presque entières sur leurs bords, à pétiole roide, épais et de longueur moyenne.

Fertilité. — Convenable.

Culture. — Sur cognassier, l'unique sujet qu'on lui ait encore donné dans nos pépinières, il fait de jolies pyramides, croît vite et bien.

Description du fruit. — Grosseur : moyenne. — Forme : ovoïde-arrondie , déprimée à la base, assez régulière. — Pédoncule : peu long, arqué, menu, obliquement inséré au centre d'une légère dépression. — Œil : petit, ouvert ou mi-clos, bien fait, presque saillant. — Peau : jaune verdâtre, ponctuée, marbrée de roux et finement lavée de rose pâle du côté du soleil. — Chair : blanche, compacte, odorante, aqueuse, contenant quelques concrétions pierreuses auprès des

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loges. — EoM : excessivement abondante, sucrée, acidulé, possédant un arôme exquis.

Poire Beurré Saint-Marc. Maturité. - De la mi-décem-

bre jusqu'en février.

Qualité. — Première.

Historique. — Vers 1846 le pépiniériste Adrien Papeleu, de Wetteren, près Gand (Belgique), m'envoyait un poirier étiqueté Délices Columb's , dans lequel je reconnus plus tard le Beurré Saint-Marc, qui sans note indicative de provenance se trouvait depuis la même époque environ parmi les sujets de notre école. De ces noms, lequel fallait-il éliminer?.. . Comme rien ne l'indiquait, comme le Beurré Saint-Marc avait été inscrit dès 1849 à la page 26 de mon Catalogue, je préférai cette appellation , toute française, au nom Délices Columb's , emprunté à deux langues à la fois , et presque ignoré , car il ne m'est encore apparu que dans le Handbuch aller bekannten Obstsorten du baron Biedenfeld, imprimé en 1854 (t. I, p. 83). Mais remarquons-le, si Biedenfeld parle de la Délices Columb's, il se borne à reproduire la courte description qu'en donna jadis Adrien Papeleu, en son Catalogue, et ne dit pas un mot de l'obtentem' ni de l'origine de cette variété. Nous sommes donc condamné à imiter son silence, n'ayant pu nous procurer le moindre renseignement sur le présent poirier.

Observations. — Les poires Belle de Thouars et des Urbanistes ont souvent été vendues sous le pseudonyme Saint-Marc, quoiqu' aucune d'elles n'atteigne le 23 avril. Il faut se garder de l'oublier, autrement on les confondra avec le Beurré Saint-Marc, lors surtout que l'esprit d'innovation aura poussé nombre de nos confrères à supprimer de ce dernier nom le terme générique Beurré. — Nous croyons qu'en France le Beurré Saint-Marc se conservera toujours très-difficilement jusqu'au mois d'a^Til. Dans l'Anjou, il dépasse rarement la mi-février. Si donc, en le dénommant ainsi, on a voulu préciser son époque de maturité, il faut alors admettre qu'il est né dans un pays dont le climat diffère beaucoup du nôtre.