Poire BEURRÉ VERT D'ETE

Premier Type. Description de l'arbre. —

Bois : fort. — Rameaux : assez nombreux, presque érigés, gros, courts, non géniculés , jaune verdâtre très-clair et cendré , ayant les lenticelles larges, clair-semées, et les coussinets peu saillants. — Yeux :

à écailles grises et disjointes, moyens, ovoïdes, légèrement écartés du scion. — Feuilles : généralement elliptiques , grandes , planes ou contournées, profondément dentées en scie et munies d'un pétiole court et épais.

Fertilité. — Excessive.

Culture. — Très- vigoureux, cet arbre prospère parfaitement sur cognassier , développe vite son écusson et fait de petites mais de belles pyramides.

description du fruit. —

Grosseur : moyenne et souvent moins volumineuse. — Forme : turbinée régulière ou turbinée quelque peu étranglée , bosselée et contournée près du

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sommet. — Pédoncule : court et gros, ou mince et de moyenne longueur, rarement très-reeourbé , charnu à la base, obliquement inséré à la surface ou placé complètement de côté en dehors de l'axe du fruit. — OEil : large, rond,, ouvert, presque

saillant. — Peau : des plus épaisses, rude au Poire Beurré vert d'Eté.- Deuxième Type. ^^^^^^^^.^ ^^^.^ ^i^ir dans l'ombre, vert jaunâtre

au soleil , entièrement couverte de gros points gris cerclés de fauve, et de quelques taches rousses. — Chair : blanchâtre, grosse, un peu sèche, mi-cassante, excessivement pierreuse au cœur. — Eau : rarement abondante, fortement sucrée et musquée.

Maturité. — Fin août et commencement de septembre.

QuALFiÉ. — Troisième, quelquefois deuxième.

Mistoi'ique. — Je cultive ce poirier depuis une vingtaine d'années , et l'ai tiré de la Belgique, mais il n'en est point originaire. Son pays natal fut la Prusse, selon du moins que semblait l'indiquer en 1823 le docteur Diel, dans son Vorzûgl. Kemohstsorten :

« C'est — disait-il — M. Lenné, directeur du Jardin de Coblentz, qui m'a donné cette variété; U l'avait, lui, reçue de Cologne où elle portait bien le nom de Beurré vert d'Été... L'y a-t-on gagnée de semis plus ou moins récemment , ou ne possédons -nous là qu'un ancien fruit déguisé sous une nouvelle dénomination?.... Tout en l'ignorant, j'affirme cependant n'avoir rencontré dans les pomologies aucune poire à laquelle il soit possible de réunir ce Beurré. » (Tome II, pp. 168-171.)

Cette opinion de Diel, il est instant de le faire ressortir, a cours en Allemagne, car le Deutsches Obstcabinet (1860) et VlllusîrhHes Handbuch der Obstkimde (1863) citent positivement Cologne comme étant le lieu d'origine dudit poirier. Nous ajouterons toutefois, à titre de simple renseignement, qu'en 1628 le Lectier possédait à Orléans , dans son immense verger, une poire qu'il appelle Beurré vert et dont la maturité avait lieu, dit-il page 9 de son Catalogue, en août et au commencement de septembre; mais aucune description de cette poire n'étant donnée par lui, il devient impossible de la comparer avec celle ici présentée.

Observations. — Notre vieux pomologue Merlet a parlé en 1675 d'un Beurré vert « le moindre de tous, » prétendait-il, « son eau estant plus fade et moins rele- « vée » que celle du Beurré rouge et du Beurré gris. Répétons, pour ceux que la similitude de ces noms embarrasserait , que le Beurré vert de Merlet , comme nous l'avons prouvé plus haut (page 373), est uniquement le Beurré gris et n'a rien, absolument rien à démêler avec la variété qui maintenant nous occupe. — Les Allemands possèdent, outre le Beurré vert d'Été, un Beurré vert d'Automne qu'ils appellent aussi poire Sucrée de Bruxelles, mais il n'est autre que l'espèce cultivée en Belgique et en France sous la dénomination de Sucrée Yan Mons ; impossible alors de confondre ces deux fruits, dont la maturité n'a pas lieu dans la même saison. — Enfin l'on a parfois placé le nom Beurré vert d'Été parmi les synonymes de la Bergamote d'Été, quand cependant la forme ronde de cette dernière, jointe

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à l'exquise qualité de sa clmir, a-uraient dû, dès l'abord, prouver qu'elle s'éloignait couipiétemeiit de ce Beuri'é oblong, allongé et rien moins qu'excellent.

Pon^E BEURRE YERT D'IIIYER. — Synonyme de Beurré vert tardif. Voir ce nom.