Poire BON-CHRÉTIEN DE VERNOIS

Synonymes. — Poires : 1. Bon-Chrétien de Flandre (Thompson, Catalogue of fruits of the horticultural Society of London , iSk'^ , p. 130). — 2. Bon-GhrétiEN NOUVELLE {Id. ibid.). — 3. Bon-Chrétien turc {Id. ibid.).

Premier Type.

Description de l'arbre. —

Bois : assez fort et des plus cendrés.

— Rameaux : nombreux, un peu arqués , érigés au sommet de la tige, étalés à sa partie inférieure , gros , de longueur moyenne , bien géniculés, cotonneux, rouge grisâtre , finement et abondamment ponc tués , ayant les coussinets ressortis. — Yeux: petits, ovoïdes - aplatis , duveteux , à écailles mal soudées, noyés dans l'écorce. — Feuilles :

peu nombreuses, habituellement elliptiques , planes ou relevées en gouttière , cotonneuses, à bords faiblement dentés ou

crénelés, à pétiole assez court, très-épais et accompagné de longues stipules. Fertilité. — Ordinaire.

BON [bon-chrétien ver]

Culture. — C'est un arbre de vigueur satisfaisante, qu'on peut greffer sur cognassier ou sur franc, dont le développement n'a rien d'exceptionnel, mais qui fait généralement de belles, de régulières pyramides.

Poire Bon-Chrétien de Vernois. — Deuxième Type.

Qualité.

Deseripfion du fruit. — Grosseur :

volumineuse. — Forme :

variant ordinairement entre l'ovoïde et la turbinée obtuse et bosselée. — Pédoncule: court ou de longueur moyenne , gros ou très-gros , des plus renflés à la base, souvent obliquement inséré, et toujours dans une large cavité assez profonde et plus ou moins accidentée sur ses bords.

— OEil : grand , bien fait , ouvert , parfois très-enfoncé. — Peau :

jaune verdâtre, tachetée de roux olivâtre et semée de points brun clair, nombreux surtout auprès de l'œil. — Chair : blanchâtre, demi-fme et demi -cassante, juteuse, un peu granuleuse au centre.

— Eau : abondante , sucrée , légèrement astringente , faiblement aromatisée.

Maturité. — Fin novembre et se prolongeant j usqu'en j anvier .

Deuxième, pour le couteau; première, pour la cuisson.

Historique. — C'est un gain fait chez les Belges; il remonte à 1840 environ et se répandit d'abord en Angleterre. Nous commençâmes à le propager dans l'Anjou en 1845, mais ne connûmes son origine qu'en 1847, par les lignes ci-après, dues à M. Pépin , chef des cultures au Muséum d'histoire naturelle :

« M. Henrard, horticulteur et pépiniériste à Liège, a obtenu de semis une nouvelle et belle poire qui miirit depuis la fin de novembre jusqu'en janvier. Elle portait à la dernière exposition de Liège le nom Bon-Chrétien de Vernois, et y méritait l'attention du jury et un prix à l'exposant. » {'Revue horticole, 3^ série, t. I, p. 45.)

Dans nos cultures, jamais cette variété ne s'est montrée parfaite, comme il

BON [bon cru— gus] 471

semble qu'elle le soit en Belgique, où elle a valu une récompense à son obtenteur. Nous devons croire, au reste, que le sol angevin lui convient peu, puisqu'en 1853 M. Hovey, pomologue américain des plus compétents, disait également, à la page 521 du tome XIX du Magazine of horticulture^ en parlant de ce Bon-Chrétien^ dont nous avions antérieurement expédié de nombreux pieds à New-York : « Quoique « M. André Leroy classe cette poire parmi les fruits à cuire, elle ne laisse pas, « néanmoins, d'être bonne pour le couteau. »

Observations. — En 1808 on lisait ce qui suit dans le Bon-Jardinier, almanach alors publié par Mordant de Launay :

« Bon-Chrétien de Vernois. — M. Prévost de Vernois, propriétaire à Avallon (Yonne), a obtenu cette nouvelle espèce en greffant le Bon- Chrétien d'HivM- sur un Doyenné enté sur Cognassier. » (Page 135.)

Ce fut évidemment cette prétendue variété que Noisette voulut désigner en 1821, lorsqu'il dit page 158 de son Jardin fruitier : « Elle a beaucoup de rapports avec le (( Bon-Chrétien d'Hiver, est d'une qualité médiocre et n'est bonne que cuite. » Nous le supposons du moins , et ne sommes nullement étonné que Noisette l'ait assimilée, ou peu s'en faut, au type dont elle était sortie. Pour nous, qui ne l'avons jamais rencontrée, nous doutons qu'on ait pu longtemps la propager! — La poire Cassante d^Hardenpont n'est pas , comme on l'a parfois avancé , la même que le Bon-Chrétien de Vernois gagné à Liège ; c'est une espèce parfaitement distincte, que M. Decaisne a très-bien caractérisée en 1859, et dont nous parlerons, à notre tour, un peu plus loin.

Poire BON -CHRÉTIEN DE VERNON. — Synonyme de Bon- Chrétien d'Hiver. Voir ce nom.

Poire BON-CHRÉTIEN WILLIAMS'S. — Synonyme de poire Williams. Voir ce nom.

Poire de BON-CRtJSTUMÉNIEN. — Synonyme de Bon- Chrétien d'Hiver. Voir ce nom.