Poire BRIFFAUT

Description de l'arbre. —

Bois : assez fort. — Rameaux :

nombreux , érigés , de moyenne grosseur, longs, peu coudés, brun jaunâtre clair, à lenticelles larges et abondantes^ à coussinets presque aplatis. — Yeux : petits , coniques , aigus , non appliqués contre le bois.

— Feuilles : grandes, ovales, acuminées , planes ou canaliculées , ayant les bords profondément dentés , le pétiole court , épais et rougeâtre à son point d'attache.

Fertu,ité. — Excessive.

Culture. — La vigueur de cet arbre permet de le grefler indistinctement sur cognassier ou sur franc; il se développe rapidement et sa forme pyramidale est des plus convenables.

Description du fruit. —

Grosseur: au-dessus de la moyenne.

— Forme : turbin ée extrêmement allongée, régulière, souvent un peu bosselée près du sommet. — Pédoncule : long, mince, droit ou arqué, obliquement ou perpendiculairement implanté, et continu avec le fruit. — Œil: grand, arrondi, ouvert, légèrement enfoncé et quelquefois presque saillant. — Peau :

vert herbacé , maculée de fauve

autour du pédoncule , ponctuée de marron du côté de l'ombre et de gris-blanc du côté du soleil, où elle est en outre entièrement lavée de rouge vif et brillant. — Chair : blanchâtre, juteuse, fine et fondante, à peine pierreuse. — Eau : toujours fort abondante, assez acidulé, bien sucrée, délicate quoique peu parfumée.

Maturité. — Fin juillet et commencement d'août.

Qualité. — Première, en raison surtout de son volume et de sa précocité.

Historique. — Le nom que porte cette poire est celui de son obtenteur, M. Brifïaut, décédé en 1866, dans sa 75^ année, à la Manufacture de Sèvres, où depuis 1827 il remplissait les fonctions de jardinier en chef. Semeur heureux, il a propagé plusieurs nouveautés très-appréciées de nos pépiniéristes, et qui toutes ont reçu de la Société d'Horticulture de Paris les lettres de recommandation les plus flatteuses. Quant à la variété décrite ci-dessus, ce fut M. Decaisne, membre de

l'Institut et directeur des cultures au Muséum, qui la dégusta le premier, la nomma et la fit connaître en ces termes, au njois de novembre 1854 :

« Ce beau fruit nous a été présenté en parfait état de maturité dans les premiers jours d'août; il dépasse, soit par son volume, soit par son brillant coloris, toutes les poires d'été connues jusqu'à ce jour Nos éloges seraient sans restriction si cette jolie poire se conservait plus longtemps; mais elle offre l'inconvénient inhérent à toutes les variétés hâtives^ celui de passer très-vite; en deux ou trois jours, en effet, le fruit se ternit et devient pâteux. Quoi qu'il en soit, la Poire Briffaut devra prendre place à plus d'un titre dans nos vergers... Nous avons dû lui appliquer un nom qui perpétuât celui du jardinier intelligent auquel nous la devons. M. Briff'aut l'a mise en vente cette année même. » [Revue horticole, i" série, t. III, p. 401.)

Poire BRILLANTE. — Synonyme de poire Fondante des Bois. Voir ce nom.