Poire des CANOURGUES

Description de l'arbre. — Bois : de moyenne force. — Rameaux : assez nombreux, courts, un peu grêles, étalés, légèrement cotonneux , brun clair verdâtre , très-finement et trèsabondamment ponctués, ayant les coussinets bien marqués. — Yeux : moyens ou petits, coniques, aigus , éloignés de l'écorce. — Feuilles : des plus petites, ovales-allongées, acuminées, faiblement contournées ou canaliculées, à peine crénelées sur les bords, munies d'un pétiole long, flasque, excessivement menu.

Fertilité. — Extrême.

Culture. — De toute récente introduction dans notre école, ce poirier s'y est montré modérément vigoureux sur cognassier; il n'y a fait que de faibles pyramides ; le franc paraît lui convenir essentiellement.

Description du fruit. — Grosseur : petite. — Forme : ovoïde-allongée, régulière, souvent plus renflée d'un côté que de l'autre. — Pédoncule: de longueur moyenne, mince, courbé, formant bourrelet à son point d'attache, implanté à fleur de peau. — Œil : très-peu développé, mi-clos ou complètement fermé, presque toujours saillant, entouré de légères côtes ou de bosselettes arrondies rarement prononcées. — Peau : lisse et luisante, jaune clair, parsemée de petits points gris-brun, maculée de fauve autour du pédoncule et légèrement nuancée ou striée de rose pâle sur la partie exposée au soleil. — Chair : blanche, flne, fondante, aqueuse, contenant quelques granulations auprès des loges. — Eau : fort abondante, vineuse et sucrée, rafraîchissante, aromatique.

Maturité. — Dernière quinzaine de juillet. Qualité. — Première.

Historique. — Le pied-mère de cette variété poussait spontanément, il y a déjà plus d'un demi-siècle, dans le domaine des Canourgues (Tarn) , dont on lui a donné le nom. Yoici la note que M. Lauzeral, propriétaire de ce lieu, transmettait en 1865 à MM. Bonamy frères, pépiniéristes à Toulouse et propagateurs dudit poirier :

« Cet arbre est né dans une haie il y a environ soixante ans. 11 est d'une végétation luxuriante j sa tige (tronc) a 2 mètres de hauteur et 1 m. 30 c. de circonférence; ses branches

s'étendent à 4 mètres de son tronc, et amsi sa tête a 8 mètres de diamètre Sa fertilité

est si grande, que dans les années de bonne production il donne de 6 à 7 hectolitres de fruits, qui se vendent sur le marché de Carmeaux (Tarn) à 25 centimes la douzaine, le choix à 30 centimes. C'est donc une variété des plus avantageuses pour les grands vergers, et toujours de bonne vente. » [Le Verger, t. II, 1866, poires d'été, n° 37.)

Poire CAPIAUMONT. — Synonyme de Beurré Capiaumont. Voir ce nom.