Poire CASSOLETTE

Synonymes. — Poires : 1, Petit-Liche-Frion (le Lectier, Catalogue des arbres cultivés dans son verger et plant, 1628, p. 10). — 2. Despost de Sillery (Merlet, l'Abrégé des bons fruits , édition de 1675, p. 80). — 3. Friolet {Id. ibid.). — 4. De Lichefrion {Idem, p. 84). — 5. Muscat vert [ea Poitou] {Idem,^. 80).— H. De Taste-Ribaud(7c?. îèfrf.). — 7. VERDETTE[enAnjou] {Id. ibid.). — 8. De l'Échefrion (la Quintinye, Instructions pour les jardins fruitiers et potagers , 1690-1739, t. I, p. 314). — 9. De Sillerie (Herman Knoop , Fructologie , 1771, pp. 104 et 135), — 10. Verdasse {Id. ibid.). — ll.FlOLK'S{LomsBosc,Nouveaucoursd'agriculture. 1809, t. X, p. 244).

Description de l'arbre. — Bois : de force moyenne. — Rameaux : assez nombreux, érigés ou légèrement étalés, longs, peu gros, géniculés, gris verdâtre lavé de roux, ayant les lenticelles fines, clair-semées , et les coussinets ressortis. — Yeux : petits, à large base, ovoïdes, aigus, éloignés de l'écorce. — Feuilles : moyennes, elliptiques, acuminées, planes ou relevées en gouttière, presque entières ou faiblement ondées ou crénelées, à pétiole long et grêle.

Fertilité. — Remarquable.

CAS

Culture. — La vigueur de ce poirier permet de lui donner le sujet qu'on préfère ; il croît vite et fait de jolies pyramides.

Poire Cassolette.

lïeseription du fruit. — Grosseur : petite. — Forme : turbinée-arrondie , régulière, quoique souvent un peu étranglée près du sommet. — Pédoncule : de moyenne longueur , menu , courbé , ordinairement implanté à la surface d'un faible mamelon. — Œil: petit, ouvert, légèrement enfoncé ou complètement saillant. — Peau : vert blanchâtre, uniformément parsemée de petits points roux verdâtre, et quelque peu nuancée, généralement, de rose pâle sur la face regardant le soleil. — Chair : blanche, mi -fine, cassante, mais très -tendre et rarement bien pierreuse. — Eau : suffisante, sucrée, douée d'un léger goût musqué assez agréable.

Maturité. — Fin d'août et premiers jours de septembre.

Qualité. — Deuxième.

Historique. — Lorsqu'au commencement du xvii" siècle cette poire fit son apparition dans l'Orléanais, elle portait le nom de Petit-Liche-Frion , que le Lectier, d'Orléans, lui conserva en 1628, comme on le voit à la page 10 du Catalogue de son jardin. Mais peu après elle le perdit pour celui de Cassolette, dont on la trouve en possession dès 1675 et qui, malgré de nombreux synonymes, a fini par lui rester. De nos jours, on la connaît effectivement sous cette seule dénomination, tirée de sa forme, assez semblable à celle de ces flacons portatifs jadis si recherchés pour renfermer des parfums. On ignore dans laquelle de nos provinces elle fut gagnée, et par qui. Le pomobgue Merlet disait bien, en 1675, qu'on l'appelait aussi Despost de Sillery ; mais quoique la Champagne possède une commune de ce dernier nom, rien n'autorise à l'en déclarer originaire. Toutefois, une telle homonymie devait être signalée. Quant aux mots Liche ou Lkhe-Frion , qui composèrent le nom primitif de ce fruit, ils signifiaient : poire dont les frions (espèce d'oiseaux) sont avides.

Observations. — En 1628 on cultivait un Gros-Liche-Frion , ou Lèche-Frion d'Automne, qu'il ne faut pas confondre avec le Petit-Liche-Frion, ou Cassolette, C'est une variété devenue fort rare ; néanmoins on la rencontre encore , dans quelques collections, sous le nom de poire Lansac^ qu'elle reçut de la Quintinye (1690). Nous la décrivons plus loin. (Voir tome II, lettre L.)