Poire de CATILLAC

Synonymes. — Poires: i. Cadillac (de Bonnefond, le Jardinier français, 1665, p. 67). — 2. De Citrouille (Merlet, V Abrégé des bons fruits, 167S, p. 125). — 3. De Péquigny {Id. ibid.).

— 4. De Tout-Temps {Id. ibid.). — 5. Grand-Mogol (HermanKnoop, Fructologie, pp. 125 et 136).

— 6. Grand-Monarque {Id. ibid.). — 1. Grand-Tamerlan {Id. ibid.). — 8. Gratiole ronde {Id. ibid.). — 9. Tête-de-Chat [Katzenkopf des Allemands] (Diel, Kernobstsorten , 1804, p. 237).

— 10. Téton de Vénus (de Launay, le Bon-Jardinier, 1808, p. 137). — 11. Bon-Chrétien d'Amiens (André Leroy, Catalogue, 1846, p. 9). — 12. Poire Monstre {Id. ibid.). — 13. Gros-Gilot (Alexandre Bivort, Album de pomologie, 1847, t. I, n» 61). — 14. Admirable des Chartreux [Id. ibid., 1849, t. Il, p. 73). — 15. Chartreuse {Id. ibid.).— 16. De BELL(Decaisne, le Jardin fruitier du Muséum, 1860, t. III). — 17. Besi des Marais {Id. ibid.). — 18. COTILLARD {Id. ibid.).

— 19. Gros-Thomas {Id. ibid.). — 20. Monstrueuse des Landes (Jahn, lllustrirtes Handbuch der Obstkunde, 1860, t. II, pp. 525 et 526). — 21. QUENILLAC {Id. ibid. ).

Description de l'arbre. — Bois : très-fort. — Rameaux : peu nombreux, ordinairement étalés, longs et des plus gros, à peine géniculés, duveteux, vert olivâtre souvent nuancé de rouge pâle^ à lenticelles apparentes mais clair-semées , à coussinets saillants. — Yeux : assez volumineux, ovoïdes-arrondis, collés contre l'écorce. — Feuilles : grandes, ovales-arrondies, acuminées, coriaces, cotonneuses, ayant les bords unis ou irrégulièrement dentés, portées sur un pétiole épais, roide, excessivement court et pourvu de longues stipules.

Fertilité. — Abondante.

Culture. — Cet arbre, très- vigoureux, pousse parfaitement sur toute espèce de sujet, mais il est trop pauvrement ramifié pour que la forme pyramidale lui convienne beaucoup. Il sera toujours préférable de le placer en espalier, soit au couchant soit au levant.

Description du fruit. — Grosseur : énorme ou volumineuse. — Forme : turbinée-arrondie ou turbinée légèrement allongée et obtuse, constamment ventrue, parfois assez fortement bosselée, habituellement mamelonnée au sommet et plus ou moins pentagone à la base. — Pédoncule : long ou très-long, droit, mince dans toute sa partie supérieure, renflé et charnu à son autre extrémité, obliquement implanté dans une vaste cavité de profondeur variable et dont les bords sont très-accidentés. — Œil : grand, bien fait, ouvert ou mi-clos, placé dans un large bassin où il est entouré de bosselettes et assez enfoncé. — Peau : rugueuse, jaune verdâtre, entièrement ponctuée, rayée et marbrée de roux, maculée de brun-fauve dans les cavités ombilicale et pédonculaire , colorée de rouge vif sur le côté qui regarde le soleil. — Chair : blanc mat, grossière, juteuse, dure et cassante, pierreuse autour des loges. — Eau : abondante, peu sucrée, légèrement astringente, parfois faiblement musquée, mais le plus souvent dénuée de parfum, sans posséder néanmoins aucun goût désagréable.

Maturité. — Courant de février et se prolongeant jusqu'en avril.

Qualité. — Troisième comme fruit à couteau, première comme fruit à compote.

Historique. — Nicolas de Bonnefond mentionna seulement, en 1665, cette volumineuse poire dans son Jardinier français, mais ce fut Merlet qui le premier la