Poire d'ANE

Uescriptioit de l'arbre. — Bois : assez fort. — Rameaux : peu nombreux, étalés, rarement très-longs, à peine flexueux, brun-fauve cendré, et parsemés de points gris excessivement fms ; leurs coussinets ne sont pas saillants. — Yeux : gros, ovoïdes, non appliqués, ayant à la base les écailles d'un gris-blanc tranchant entièrement sur la couleur des écailles du sommet, qui sont généralement brunâtres. — Feuilles : grandes, arrondies, acuminées, légèrement crénelées, à pétiole court et fort.

Fertilité. — Extrême.

Culture. — Cet arbre, sur cognassier, tourne assez bien à la forme pyramidale, néanmoins on le greffe généralement sur franc, et on le met en plein champ, où il acquiert une grande vigueur, un beau développement.

Description du fruit. — Grosseur : moyenne. — Forme : des plus allongées, conique, faiblement obtuse, parfois un peu étranglée vers le milieu, et toujours arrondie à la base. — Pédoncule : assez long, mince, arqué, obliquement inséré, continu avec le fruit. — Œil : grand, bien développé, saillant, entouré de petites protubérances. — Peau : vert-pré, ponctuée de roux, maculée de fauve autour de l'œil et du pédoncule, et largement lavée, du côté du soleil, de rouge-brun très-brillant. — Chair : verdâtre, demi-fine, juteuse, fondante, montrant quelques pierres au-dessous des loges. — Eau: fort abondante, sucrée, vineuse, d'agréable saveur, mais astringente lorsque le fruit est imparfaitement miir.