Pomme REINETTE GRISE D'AUTOMNE
Synonymes. — Pommes : 1. Reinette grise d'Angleterre (doun Claude Saint-Étienne, Nouvelle instruction pour connaître les bons fruits, 1670, p. 216; — et Diel, Kernobstsorten, 1800, t. II, p. 94; puis Vorz. Kernobstsorten, 1826, t. IV, p. 91). — 2. Grosse-Reinette grise plate (Merlet, l'Abrégé des bons fruits, édition de 1690, p. 133 ).
Description de l'arl»re. — Bois : de moyenne force. — Rameaux: nombreux, érigés, peu longs , assez gros, faiblement coudés, très-duveteux, brun olivâtre légèrement lavé de rouge ardoisé. — Lenticelles : petites , arrondies et clair-semées. — Coussinets : larges mais aplatis. — Yeux : moyens, ovoïdes, cotonneux, collés en partie sur le bois, et ayant les écailles mal soudées. — Feuilles : petites ou moyennes, ovales -arrondies, uniformes, très-courtement acuminées , régulièrement dentées sur les bords et assez lisses. — Pétiole : court et gros, rigide, tomenteux, à peine cannelé. — Stipules : moyennes.
Fertilité. — Abondante.
Culture. — Pour plein- vent il faut le greffer à hauteur de tige si l'on veut que sa tête devienne convenable ; toutes les formes naines lui sont profitables , soit sur doucin , soit sur paradis.
Description «lu fruit. — Grosseur : volumineuse. — Forme : coniquearrondie , toujours aplatie à la base et plus ou moins pentagone vers le sommet. — Pédoncule : gros, très-court, profondément implanté dans un vaste bassin. — Œil : grand, à larges sépales, ouvert ou mi-clos, placé souvent de côté clans une
. ... x faible cavité unie ou
Pomme Reinette grise d Automne. ,. , „
plissee. — Peau : rugueuse, entièrement bronzée , semée de gros points gris clair puis maculée ou marbrée de fauve squammeux dans le voisinage de l'œil et du pédoncule. — Chair :
d'un blanc verdâtre , fine , assez tendre , devenant molle aisément. — Eau : abondante , sucrée , fortement mais agréablement acidulée, possédant un léger parfum.
Maturité. — Octobre-Décembre.
Qualité. — Deuxième.
Historique. — Quelques auteurs modernes ont pensé que la Reinettte grise d'Automne devait être une variété française. Je ne partage pas leur opinion, ce nom, qui remonte seulement aux dernières années du xvme siècle, en cachant un
REI [reinette grise can] 689
autre — Reinette grise d'Angleterre — de beaucoup plus ancien, car dès 1670 dom Claude Saint-Étienne le mentionnait :
a Autre Rainette grise, dite d'Angleterre — écrivait-il — est longue et par costes, toute marquetée de taches rousses, qui la font sembler rousse. « (Nouvelle instruction pour connaître les bons fruits^ p. 216.)
Voilà bien notre pomme, que vingt ans plus tard, en 1690, Merlet décrivit sans lui attribuer de provenance, et fort à propos la qualifiant de plate, car sa forme conique-arrondie s'allonge peu , habituellement :
« La grosse Reinette grise, plate, charge beaucoup — disait-il — est d'un suc excellent, veut estre mangée plutôt que les autres, autrement elle se fane et se passe. » (L'Abrégé des bons fruits, pp. 133-134.)
Ainsi en 1670, alors que cette Reinette grise faisait son apparition dans nos jardins, on la croyait, d'après dom Claude, importée d'Angleterre. Faut-il l'en déclarer originaire ? On le pourrait, à la rigueur ; seulement une chose m'étonne et vient donner une toute autre direction à mes recherches : c'est de ne voir aucun pomologue anglais parler de ce fruit. Je me rallie donc au sentiment du docteur Diel, qui caractérisant pour la seconde fois, en 1826, cette variété dans le Vorz. Kernobstsorten , la supposait née chez les Hollandais.
« Ma Reinette grise d'Automne d'Angleterre (Englische graue Herbstreinette) — expliquait-il — m'est venue de la pépinière de MM. Paul et Simon Moerbeck, de Harlem. Toutes mes démarches pour découvrir le lieu d'obtention de ce pommier, que je cultive depuis 1803, ont été inutiles. Cependant, comme les Anglais n'ont pas coutume d'appeler leurs pommes, Reinettes, je présume que cette variété-là appartient à la Hollande. » (T. IV, p. 91.)
Observations. — Diel, en 1800 (Kern., t. II, p. 94), avait déjà parlé d'une Reinette grise d'Automne, identique avec celle qu'il nomme ici Reinette grise d'Automne d'Angleterre; il la devait au pépiniériste Nicolas Simon, de Metz, et ne s'était pas aperçu qu'elle faisait double emploi dans sa Pomologie. Erreur trèsexcusable, et des plus faciles à commettre, lors surtout qu'on décrit, comme lui, des fruits venus de divers pays. — On a parfois donné, notamment en Angleterre, le surnom Reinette grise d'Automne, à la Reinette jaune hâtive, décrite ci-après; je signale ce fait, mais sans craindre qu'il puisse causer quelqu'erreur, ces deux pommes n'ayant pas la moindre ressemblance extérieure.
