Pomme REINETTE ROUGE ÉTOILÉE

Synonymes. — Pommes : 1. Calville étoile (Alexandre Bivort, Album de pomologie, 1851, t. IV, p. 61). — 2. Reinette étoilée (Id. ibid.). — 3. Zoete Reinette (A. Royer, Belgique horticole, 185S, t. VIII, p. 213). — 4. Rothe SternreiNette (Pépinières de Reutlingen [Wurtemberg] avant 1867). — 5. Étoilée ( Charles DovrniDg, the Fruits and fruit trees of America, 1869, p. 165).

Description de l'arbre. —

Bois ; fort. — Rameaux : nombreux, gros, très-longs, légèrement coudés, bien duveteux et d'un brun olivâtre lavé de rouge ardoisé. — Lenticelles ; arrondies ou allongées, abondantes et de grandeur variable. — Coussinets :

assez saillants. — Yeux: moyens, ovoïdes, plaqués sur l'écorce et faiblement cotonneux. — Feuilles :

grandes, ovales, longuement acuminées , à bords profondément dentés. — Pétiole : de longueur moyenne, gros, carminé, ayant la cannelure peu marquée. — Stipules : étroites et longues.

Fertilité. — Abondante.

Culture. — Il fait d'admirables plein-vent, même en le greffant ras terre; les formes naines lui conviennent aussi, mais alors on doit l'écussonner sur paradis.

Description du fruit. — Grosseur : moyenne. — Forme : globuleuse assez irrégulière. — Pédoncule : très-court et très-fort, presque toujours charnu , planté

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dans un bassin vaste, profond et irrégulier. — OEil : très-grand, complètement ouvert, à cavité unie et prononcée. — Peau : lisse, jaunâtre, à peu près entièrement lavée de carmin plus ou moins foncé, légèrement tachée de brun autour du pédoncule et semée de gros et nombreux points gris formant étoile. — Chair : blanche, généralement un peu rosée, fine, compacte et mi-tendre. — Eau : suffisante ou abondante, acidulée et bien sucrée , possédant un parfum exquis.

Maturité. — Janvier-Mars.

Qualité. — Première.

Historique. — Le docteur Lucas, directeur de l'Institut pomologique de Reutlingen (Wurtemberg), m'a procuré ce très-beau et très-bon fruit en 1868. Le nom sous lequel il me l'envoya, Rothe . Sternreinette (Reinette rouge étoilée) ne m'est apparu dans aucune des principales Pomologies allemandes, mais, en Relgique, Alexandre Bivort l'a décrit en 1851, sans toutefois en préciser formellement la nationalité :

« La Reinette étoilée , ou Calville étoile, dont je ne connais pas l'origine — a-t-il dit — doit cependant être ancienne ; elle est plus répandue dans le Limbourg et la province de Liège, que dans les autres parties de la Belgique, ce qui semblerait indiquer qu'elle a été introduite de la Hollande ou de l'Allemagne. » ( Album de pomologie, t. IV, p. 62. )

En Amérique, où cette Reinette est également cultivée aujourd'hui, Charles Downing la supposait en 1869 (p. 165) provenue de Hollande; seulement il n'appuie sur rien, cette opinion , ce qui ne permet pas d'en tirer parti. Le nom qu'elle porte a dû lui venir des larges points étoiles constellant sa peau , ou plutôt de l'étoile rougeâtre apparaissant dans la chair, quand, diamétralement, on divise ce fruit par le milieu; caractère constant, car je l'ai observé d'après M. Bivort, qui l'avait signalé en 1851 , et d'après M. Royer, qui le faisait ainsi ressortir en 1858 :

« On ne saurait — assurait-il — confondre la Reinette rouge étoilée avec aucune autre pomme, attendu qu'en la coupant transversalement dans le sens du diamètre , on voit le centre entouré d'une étoile régulière, formée par des macules rouges. » (Belgique horticole, t. VIII, p. 213.)

Observations. — Ne pas confondre cette Reinette avec le Calleville étoile des Allemands, qui mûrit fin d'août et doit sa dénomination aux côtes très-prononcées dont il est sillonné, du sommet à la base.

Pomme REINETTE ROUGE D'HIVER. — Synonyme de Reinette rouge. Voir ce nom.

Pommes REINETTE ROUSSE. — Synonymes de : Reine des Remettes , Reinette des Carmes et Reinette dorée. Voir ces noms.

Pomme REINETTE ROUSSE DE BOSTON. — Synonyme de pomme Boston russet. Voir ce nom.

Pomme REINETTE ROUSSE TARDIVE. — Synonyme de Reinette tardive. Voir ce nom.

REI [reinette rur — sui|

Pomme REINETTE RURALE. — Synonyme de pomme Oignon de Borsdorf. Voir ce nom.

Pomme REINETTE DE LA RUSSIE TEMPÉRÉE. — Synonyme de Court- Pendu rouge. Voir ce nom.

Pomme REINETTE SAINT-SAUVEUR. — Synonyme de Calleville de S'-Sauveur. Voir ce nom.

Pomme REINETTE DE SAINTONGE. — Synonyme de pomme Haute-Bonté.

Pomme REINETTE-SANS-PAREILLE. — Synonyme de pomme Non-Pareille. Voir ce nom.

Pommes : REINETTE DE SICILE ,