Pomme BELLE-FLEUR

Synonymes. — Pommes: i. Belle-Fledr d'Été (John Turner, Transactions ofthe horticul titrai Society of London, 1820, t. IV, p. 278). — 2. Belle d'Aout (Louis Noisette, le Jardin fruitier, 1839, t. I, p. 197, D» 11). — 3. Belle-Flower (Pépinières de Tours et d'Angers, 1845-1855).

Descrifitioii de l'ar> bre. — Bois : fort. — Rameaux : peu nombreux , étalés, assez longs, très-gros et géniculés, excessivement cotonneux et d'un rougebrun amplement lavé de gris.

— Zen<ice//es.- grandes, arrondies , assez abondantes. — Coussinets : aplatis. — Yeux :

volumineux, arrondis, couverts de duvet, entièrement appliqués contre le bois. — Feuilles : grandes, ovales, vert terne en dessus, gris verdàtre en dessous, longuement acuminées, à bords régulièrement dentés. — Pétiole :

court, épais et roide, presque toujours dépourvu de cannelure. — Stipules : bien développées.

Fertilité. — Médiocre.

Culture. — Il est avantageux comme haute tige, poussant vite, droit, et devenant très -gros. Greffé sur paradis il fait de beaux cordons ainsi que d'assez jolis buissons , et gagne beaucoup en fertilité.

Description du fi'uit. — Grosses : volumineuse. — Forme : conique- allongée, habituellement assez régulière et pentagone, mais quelquefois, cependant, ovoïde arrondie, bosselée et contournée, surtout vers le sommet, qui toujours est sensiblement côtelé. — Pédoncule : long ou de longueur moyenne, un peu grêle, renflé à ses extrémités, inséré dans une étroite et profonde cavité. — Œil : grand ou moyen, ouvert ou mi-clos, à peine enfoncé, bosselé et plissé sur les bords. — Peau : lisse, milice, jaune clair et verdâtre, ponctuée de brun et de gris, lavée de rose sur i le côté de l'insolation, où elle est également plus ou moins tachetée et fouettée de rouge-cerise. — Chair : blanc jaunâtre, fine, tendre, peu croquante. — Fau : suffisante, sucrée, acidulée, bien parfumée.

Maturité. — Vers la mi-septembre et se prolongeant parfois jusqu'en février. Qualité. — Première.

Historifiiie. — Le botaniste Poiteau décrivit en 1846 la Belle-Fleur dans sa

BEL [belle fle] H3

Pomologie française et lui assigna presque deux origines, sans se prononcer ni pour l'une ni pour l'autre :

« Cette pomme — écrivit-il — inconnue à Duhamel (1768), est cultivée depuis cinquante ans dans les pépinières de MM. Noisette. On dit même que c'est M. Noisette père qui l'a trouvée dans la forêt de Sénard.... Elle se range naturellement entre les Calvilles et les Pigeonnets. L'arbre qui la porte a aussi parfaitement l'air de famille particulier à cette petite tribu.... J'ai connu dans ma jeunesse ime pomme de Boutignè qui ressemblait beaucoup à ceUe-ci, si ce n'est la même ; alors elle serait ancienne et n'aurait pas été trouvée dans la forêt de Sénard, à la fin du siècle dernier, comme on l'a dit. « (Tome IV, n" 3d.)

Ce rapprochement fait de mémoire, par Poiteau, manque d'exactitude. Je connais la Boutignè, propagée dans l'Ouest en 1830 par Léon Leclerc, député de Laval et grand amateur d'arbres fruitiers, elle diffère essentiellement de la Belle-Fleur et n'est autre que le Callevilk rose, dont l'article vient ci-après. La version qui donne au présent pommier la forêt de Sénard (Seine-et-Oise) pour berceau à la fm du xvni= siècle, acquiert donc ainsi plus de vraisemblance. Toutefois je dois constater qu'en 1670 une pomme Belle-Fleur existait déjà ; elle fut alors, mais sans aucune espèce de description ni de renseignements, citée pages 207 et 211 de la Nouvelle instruction pour connaître les bons fruits du moine Claude Saint-Étienne.

Observatious. — Poiteau [et d'après lui d'autres l'ont répété] assure que la Belle-Fleur se conserve jusqu'en mai. Pour moi, février est son point extrême de maturité. Quant à Noisette, qui la surnommait Belle d'Août en 1839 {Jardin fruitier, 1. 1, p. 197), il se contente de lui assigner les mois de septembre et d'octobre, ajoutant « qu'elle dure peu. » En effet, passé novembre, cette pomme devient pâteuse, mais reste saine, cependant, encore assez longtemps. — La Red Belle-Fleur, ou Belle- Fleur rouge des Américains, se mange de novembre à janvier et n'est pas identique avec le fruit que nous venons d'étudier.

PojiME BELLE-FLEUR D'AUTOMNE. — Synonyme de Belle-Fleur de Brabani. Voir ce nom.