Pomme BELLE-FLEUR LONGUE

Synonymes. — Pommes : 1. Belle-Fleur double (Herman Knoop, Pomologie, édition allemande de 1760, pp. 17 et 57; édition française de 1771, pp. 46 et 129). — 2. Langer Belle-Fleur (Diel, Kernobsisorten, 1800, t. 111, p. 180 ). — 3. Belle-Fleur ROUGE (F. R. Elliott, Fruit bock, 1854, p. 177 ). — 4. Red Belle-Fleur (/rf. ibid). — 5. Striped Belle-Fleur (W. ibid.). — 6. Belle-Fleur de France (Auguste Roj'er, Annales de pomologie belge et étrangère, 1854, t. Il, p. 48). — 7. Double- Belle-Fleur {kl. ibid.). — 8. Crotte (Congrès pomologique, Pomologie de la France, 1867, t. IV, n" 11). — 9. WlGWAM (Charles Downing, Fruits and fruit Irees of America, 1869, p. 324).

Premier Type. Description de l'arbre.

— Bois : assez faible. — Rameaux : nombreux , étalés , courts et un peu grêles , à peine coudés, duveteux, brun verdâtre nuancé de rouge. — Lenticelles : petites, rapprochées, plus ou moins arrondies. — Coussinets : aplatis. — Yeux : moyens, ovoïdes-arrondis , légèrement cotonneux , presque collés sur le bois. — Feuilles : petites ou moyennes, ovales, courtement acuminées, lisses et vert foncé en dessus, tomenteuses et gris verdâtre en dessous, planes ou contournées, àbordsfinementcrénelés.

— Pétiole : court, mince et cannelé. — Stipules : trèspetites.

- Ordinaire.

Ce sont les formes cordon et gobelet qu'il est le plus avantageux de

Fertiliti Culture.

BEL [belle fle]

lui donner; comme haute-tige, son manque de vigueur lui nuit infiniment; cependant, greffé en tète, on peut encore en tirer parti.

Pomme Belle-Fleur longue. — Deuxième Type. Descriptiou du

liruit. — Grosseur : volumineuse. — Forme : assez inconstante , elle est le plus souvent cylindriqueallongée ou ovoïde-arrondie, mais toujours côtelée au sommet, aplatie à la base et généralement un peu moins ventrue d'un côté que de l'autre. — Pédoncule : très-court et très-nourri, bien enfoncé dans un bassin étroit et irrégulier. — Œil: granâ, mi-clos , entouré de plis et de gibbosités , à cavité large et profonde . — Peau :

lisse, jaune clair grisâtre , amplement lavée et fouettée de carmin sur la face regardant le soleil, maculée de fauve dans la cavité pédonculaire et semée de larges points bruns très-espaces. — Chair : légèrement verdâtre ou jaunâtre, mi-flne, assez ferme et croquante. — Eau : abondante, rarement bien sucrée, faiblement acidulé, douée d'une certaine délicatesse. Maturité. — Novembre-Janvier.

Qualité. — Deuxième.

Historifiue. — En 1760 Herman Knoop figurait et caractérisait ce fruit dans sa Poinologie hollandaise (édition allemande, p. 17), et, ne lui attribuant aucune origine étrangère, paraissait ainsi le considérer comme variété néerlandaise, opinion très- vraisemblable, puisque d'une part nous avons vu, article précédent, la Belle-Fleur de Brabant réputée native de ce même pays, et qu'en outre le docleur Diel affirme avoir reçu en 1789 de M. Hagen, bijoutier de la courj à la Haye (Hollande), des greffes de la Belle-Fleur longue [Kemobstsorten, 1800, t. III, p. 180). Cette pomme, qu'en 1854 un auteur belge, M. Auguste Royer, surnommait, je ne sais pourquoi, Belle-Fleur de France [Annales de pomologie belge, t. II, p. 48), loin d'être sortie de chez nous, n'y entra, au contraire, qu'assez tard — vers 1843 — tandis que les Anglais déjà la possédaient en 1820 (voir Transactions de la Société d'Horticulture de Londres, t. IV, p. 278). Elle jouit d'une certaine estime en Hollande et dans la Grande-Bretagne, où généralement on la mange crue, coupée par rouelles et assaisonnée avec du jus d'orange ou de citron.

Observations. — Il circule une fausse Belle-Fleur longue ; je l'ai rencontrée pour la première fois en 1867, à l'exposition horticole de Paris, section allemande. C'est un fruit assez petit, conique-arrondi, à peau rugueuse, vert clair sur le côté de l'ombre, brun verdâtre sur l'autre face, marbré de fauve, maculé de même autour du pédoncule, et ponctué de gris. On ne saurait donc le confondre avec la

BEL [belle fle — fon]

véritable Belle-Fleur longue, que du reste il surpasse, et de beaucoup, en qualité. Sa maturité commence vers la mi-octobre. — Les noms Reinette Belle-Fleur et Belle-Fleur ronde ne sont pas, quoiqu'on l'ait dit parfois, synonymes de Belle-Fleur longue, mais uniquement, affirme Knoop [Pomologie, 1760, p. 17), de certaine autre pomme hollandaise appelée Madame, et qui m'est inconnue. — Belle des Bois, pommes Richard, Belle-Femme, ne sauraient non plus prendre place parmi les synonymes dudit fruit; les deux premiers ont rang de variété; quant au dernier, il se rapporte à la Belle-Fille.

Pomme BELLE-FLEUR ROUGE. — - Synonyme de pomme Belle-Fleur longue.

Pomme BELLE -FLOWER. — Synonyme de pomme Belle-Fleur. Voir ce nom.