Pomme COUSINOTTE ROUGE D'HIVER

Synonymes. — Pommes : i. Purpurrother Winter ConsiNOT {Herman Knoop, Pomologie, 1766, édition allemande, p. 16, pi. VII; — et Jean Mayer, Pomona franconica, 1776-1801, t. III, p. 71, n" 1). — 2. Petite-Cousinotte d'Hiver (Jean Mayer, ibidem). — 3. Pretiosa (Oberdieck, Illustrirles Bandbucti der Obsikunde, 1862, t. IV, p. 243, n'>383). — 4. RoTHER Taffet (/rf. ibid.).

— 5. Godsinotte rouge-pourpre (Mas, le Verger, Pommes tardives, 1870, t. IV, p. 133, n" 65).

— 6. Taffetas rouge {Id. ibid.).

Description tle l'arltre. — Bois : fort. — Hameaux : assez nombreux, érigés, gros, longs et coudés, duveteux, d'un brun olivâtre ou cendré, à mérithalles longs et réguliers. — Lenticelles : petites, arrondies, très-rares. — Coussinets : ressortis, à arête décurrente bien prolongée. — Yeux : moyens, coniques, cotonneux, gris, entièrement adhérents. — Feuilles : grandes, peu abondantes, lisses, vert pâle, ovales ou arrondies, longuement acuminées, rarement, i

cou

contournées, à bords irrégulièrement et fortement dentés. — Pétiole : de longueur moj'enne , menu , roide , violacé , à faible cannelure. — Stipules : petites.

Fertilité. — Extrême.

I Culture. — Sa bonne végétation permet, s'il est greffé en tête, d'en faire de

convenables plein-vent. L'ayant destiné aux formes naines, il m'a donné des cordons et buissons irréprochables.

Pomme Cousinotte rouge d'Hiver. Description du fruit. —

Grosseur : moyenne et parfois moins volumineuse. — Forme :

conique légèrement ventrue , ayant fréquemment un côté moins développé que l'autre. — Pédoncule : gros , très - court , assez charnu, inséré dans une cavité prononcée. — Œil :

grand, mi-clos ou fermé, cotonneux, à bassin plissé, étroit et peu profond. — Peau : plus ou moins rugueuse, à fond jaune verdâtre, toute lavée etrubannée de rouge-pourpre, amplement marbrée de fauve , surtout autour du pédoncule , et parsemée de très -larges points grisâtres faits généralement en étoile. —

Chair : verdâtre^ ou jaunâtre, quoiqu'un peu rosée, fine, ferme, fort croquante.

— Eau : suffisante, acidulé, sucrée, richement parfumée, exquise.

Maturité. — Décembre-Mars.

Qualité. — Première, cuite ou crue.

Historique. — Nous sommes redevables à l'Allemagne, depuis cinq ou six ans seulement, de cette variété hors ligne, que l'arboriculteur hollandais Herman Knoop fit connaître en 1766 [Pomologie, p. 16, pi. vu) comme une des plus estimées de son pays, dont je la crois originaire. Diverses pommes Cousinette, ou Cousinotte, sont bien citées, décrites même par nos anciens écrivains horticoles, mais toutes appartiennent aux fruits précoces, et portent maintenant le nom Passe- Pomme d'Été (voir cet article). Donc, impossible de les supposer identiques avec la Cousinotte rouge d'Hiver, rarement mûre avant décembre, et très-bonne encore en février. J'insiste sur ce point, vu l'erreur commise à cet égard par Mayer, enlSOl, dans la Pomona franconica (t. III, p. 70). Du reste les Allemands, peu après la propagation de ce pommier, contribuèrent à embrouiller son histoire par les différents surnoms sous lesquels ils le cultivèrent. A tel point qu'en 1828 le docteur Diel, un de leurs pomologues les plus exercés, avouait ( Vorz. Kernobstsorten, t. V, p. 30) l'avoir reçu de Landsberg-sur-Warthe (Brandebourg, Prusse), étiqueté Reinette rouge. Mais n'ayant pas tardé à reconnaître là un véritable Cousinot rouge, il le multiplia sous cette dénomination, qui, nous l'avons dit d'après Knoop, lui appartenait déjà depuis 1766. L'étymologie de ce nom, ainsi appliqué en France, dès