COU

le XVI'' siècle, à tout un groupe de pommiers, me semble assez logiquement présentée par Mayer :

« Cousinottes. — Quelques-uns [assure-t-il] traduisent Polsterapfel , comme s'il y avait pomme Conssm. Manger les croit procties parentes, cousines, des Passe-Pommes. Dans les anciens Catalogues on trouve Cuisinottes, et c'est peut-être là leur vrai nom, la plupart d'entre elles étant plus propres pour la cuisine, que pour la table. » {Pomona franconka, 1776-1801, t. m, p. 70.)

PojBiE COUSÎNOTTE ROUGE -POURPRE. — Synonyme de pomme Cousinotte rouge d'Hiver. Voir ce nom.