Pomme GROS-FENOUILLET GRIS

Synonyme. — Pomme Reinette douce (F. J. Baumann, de BoUwiller, Catalogue descriptif des arbres fruitiers les plus recherchés et les plus estimés qui peuvent se cultiver dans la haute Alsace, 1788, p. 120).

Description de l'arbre. — Bois : fort. — Rameaux : nombreux , légèrement étalés, gros et assez longs, bien coudés, très -cotonneux, rouge-brun clair. — Lenticelles : petites, allongées, abondantes. — Coussinets : saillants. — Yeux : volumineux, arrondis, faiblement adhérents au bois et couverts de duvet. — Feuilles : assez petites, ovales, acuminées, vert clair en dessus, gris verdâtre en dessous, canaliculées, à bords régulièrement dentés et souvent ondulés. — Pétiole : de grosseur et longueur moyennes, roide, lavé de rouge, surtout à la base, et presque dépourvu de cannelure. — Stipules : peu développées.

Fertilité. — Médiocre.

Culture. — Sa croissance assez rapide permet de l'écussonner ras terre pour en obtenir de remarquables plein-vent. Le paradis est le sujet qu'on doit lui donner quand il est destiné à la basse-tige.

Description du fruit. — Grosseur : au-dessus de la moyenne. — Forme : conique -arrondie ou globuleuse irrégulière, mais presque toujours beaucoup moins volumineuse d'un côté que de l'autre «t fortement aplatie aux extrémités.

GRO [gros fen — fra]

surtout à la base. — Pédoncule: court ou de longueur moyenne, assez gros, principalement au point d'attache, implanté dans un vaste bassin. — Œil: moyen, mi-clos ou fermé, à cavité unie et généralement assez profonde. — Peau :

rugueuse , épaisse , Pomme Gros-FenouiUet gris. J^un^ grisâtre sur la

face placée à l'ombre, passant au brun-rougeâtre à l'insolation, plus ou moins marbrée de gris -roux, ponctuée de brun clair puis toute granitée et réticulée de fauve squammeux.— Chair:

blanc ver dâtre, fine et compacte , quoique tendre. — Eau : suffisante , délicieusement sucrée, complètement inacidulée et sans parfum appréciable.

Maturité. — Décembre-Mars.

Qualité. — Première , mais pour les amateurs de pommes douces.

Historique. — En 1 667 Merlet signalait cette variété française, dont personne n'avait encore parlé. Décrivant le Fenouillet gris, il disait : « Il y en a de Gros et « de Petit. » (Yoir l'Abrégé des bons fruits, 1" édition, page 152.) Duhamel, en 1768, la mentionna également [Traité des arbres fruitiers, t. I, p. 288); et, plus précis, la déclara d'un goût moins relevé que le Fenouillet gris ordinaire. Pour être entièrement dans le vrai , il aurait dû affirmer qu'elle ne possédait ni parfum d'anis ou de fenouil, ni saveur acidulée. Le pépiniériste F. J. Baumann, de BoUwiller (haute Alsace), l'appréciait mieux en 1788, quand il la surnommait « Reinette douce » et la qualifiait, vu son manque d'acide et son eau très-sucrée, de « fruit pour les femmes. » [Catalogue descriptif des arbres fruitiers les plus recherchés , p. 120. ) Je n'ai pu découvrir le lieu d'où elle est sortie.

Pomme GROS -FENOUILLET D'OR. — Synonyme de Fenouillet gris. Voir ce nom.

Pomme GROS-FRANQUETU ROMAIN. — Synonyme de pomme Gros -Court- Pendu rouge. Voir ce nom.

GRO [gros hop]