Pomme ARCHIDUCHESSE SOPHIE

Synonyme. — Pomme : ErzhebzOOIN SopniE (Oberdieck, lllustrirtes IJandbuch der Ohslkunde, 1869, t. VIII, p. 49, no 56G).

Itesci-iption de l'arbre. —

Bois : fort. — Rameaux: très-nombreux, gros et assez longs, érigés, peu géniculés, des plus duveteux, brun olivâtre foncé, ayant de bien courts mérithalles. — Lenticelks :

arrondies ou allongées, fines et rapprochées. — Coussinets : modérément accusés. — Yeux : moyens ou volumineux, ovoïdes ou coniques-arrondis, légèrement appliqués contre l'écorce et cotonneux.

— Feuilles : de grandeur moyenne, ovales ou arrondies, acuminées, vert cendré en dessus, gris verdàtre en dessous , planes ou canabculées, plus ou moins largement dentées sur leurs bords. — Pétiole : épais et assez long, flexible, duveteux, à canneure bien marquée. — Stipules : trèsdéveloppébs.

FERTiLvrÉ. — Extrême.

Culture. — Il fait de beaux sujets pour plein-vent, forme à laquelle le rendent si propre sa vigueur et sa rare fertilité. Greffé sur doucin ou paradis, il donne, soit en cordon, soit en gobelet, de plus riches récoltes encore que sur franc.

UescriiitioiK du fruit. — Grosseur:

moyenne et parfois moins volumineuse.

— Forme : sphérique fortement écrasée

aux pôles et rétrécie vers l'œil, ou

arrondie légèrement cylindrique, mais

toujours un peu moins renflée d'un côté

que de l'autre. — Pédoncule : long, ou très-long, assez gros, parfois terminé en

bourrelet, implanté dans un évasement large et de profondeur variable. — Œil :

grand, mi-clos, cotonneux, enfoncé, à bords ondulés. — Peau : unie, lisse, jaune

clair, ponctuée de roux grisâtre, amplement lavée de rouge-cerise et fouettée, sur

la partie qui regarde le soleil, de rouge lie de vin très foncé. — Chair : blanchâtre,

fine et croquante, quoique tendre. — Eau : abondante, rafraîchissante, sucrée,

de saveur agréable, rarement bien parfumée et quelquefois même entachée d'un

arrière-goùt herbacé.

MAiuRnÉ. — Novembre-Février.

QuAUTÉ. — Deuxième.