Pomme BEAUFIN STRIÉ

Synonyme. - Ponwie STniPED Beaufin (George Liadley, Guide to the orchard ami kUchen garde», 1831, p. 57, n" 108).

Description de l'arbre. — Bois : très-fort. — Raimavx : nombreux, Ipgèremi^nt étalés, assez longs et des plus gros, peu géniculés, duveteux, brun sombre nuancé de rouge et de vert et foriement lavé de gris. — LenUcelles : grandes, arrondies, clair-spmées. — Coitssineis : aplatis. — Yevx : arrondis, pelits, très-cotonneux, entièrement collés sur le bois. — Fevilles : moyennes, ovales, courtemerit acumiuées, Irès-épaisses, planes ou relevées en gouttière, crénelées faiblement sur leurs bords. — Pétiole : roide, épais, duveteux et des plus courts. — Stipules : à peine développées et souvent faisant défaut.

Fertilité. — Ordinaire.

Culture. ^ Ce pommier fait de très-belles hautes-tiges, tant sa vigueur est grande; greffe sur paradis il se prête parfaitement aux formes gobelet ou cordon, qui même lui sont très- avantageuses.

j Description du iruit. — Grosseur : considérable. — Forme : ovoïde-arrondie ! ou conique fortement obtuse, côtelée vers l'œil et entièrement aplatie à l'autre I extrémité. — Pédoncule : court, gros et arqué, profondément inséré dans une i étroite et i-égulière cavité. — OEil : grand, souvent mi-clos, occupant le centre i d'un vaste bassin à bords accidentés. — Peau : épaisse, unie, vert blafard nuancé de rouge sombre, entièrement semée de courtes stries et de larges raies

BEA

carmin foncé. — Chair : un peu verdâtre, croquante, assez fine et serrée. — Eau : abondante, sucrée, légèrement acidulée et relevée.

Maturité. — Octobre-Mars.

Qualité. — Deuxième pour le couteau, première pour la cuisson.

Historique. — C'est au pomologue anglais Lindley qu'on doit la propagation de ce volumineux et beau fruit. En le décrivant page 37 du Guide to the orchard and kitchen garden , il assurait (1831) l'avoir trouvé en 1794, sur un arbre déjà vieux, à Lakenham, près Norvi^ich, chez le baronnet William Crowe, qui possédait un riche verger. Son introduction en France remonte au plus à 1860.