Poire FONDANTE DE CUERNE

Description de l'arf»re. — Bois : assez fort. — Rameaux : nombreux , érigés au sommet de la tige, étalés à sa base, gros, de longueur moyenne, peu coudés, brunfauve verdâtre, ayant les lenticelles grises , larges , abondantes, et les coussinets faiblement ressortis. — Yeux:

moyens ou petits, ovoïdes, obtus, aux écailles disjointes, légèrement duveteux, écartés du bois. — Feuilles : grandes, ovales-allongées ou elliptiques , coriaces , faiblement crénelées sur leurs bords, au pétiole long , très - fort et pourvu de stipules bien développées.

Fertilité. — Convenable.

Culture. — On le greffe sur cognassier ou sur franc ; sa vigueur et sa croissance sont ordinaires ; il fait de jolies pyramides.

Description du fruit.

— Grosseur ; volumineuse et parfois moins' considérable. — Forme: conique-allongée, obtuse, ayant généralement' un côté plus gros que l'autre, plissée ou mamelonnée au sommet. — Pédoncule : court, bien' nourri, rarement arqué, renflé à ses extrémités, obliquement implanté à Unir de chair. — Œil: assez grand, régulier, ouvert, faiblement accidenté sur ses bonis, à peine enfoncé. — Peau : jaune-cilron, semée de nombreux points gris

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cendré, maculée de brun-fauve auprès de l'œil et du pédoncule , marbrée de roux clair sur la face exposée au soleil. — Chair : blanc jaunâtre, demi-fine et demifondante, aqueuse, assez pierreuse autour des loges. — Eau : abondante, sucrée, vineuse, faiblement aromatique.

Maturité. — Depuis la mi-septembre jusqu'à la fin de ce mois.

Qualité. — Deuxième.

Historique. — On ne sait rien de précis sur l'origine de cette poire, propagée par les Belges depuis une vingtaine d'années. Les lignes suivantes, extraites des Annales de pomologie publiées à Bruxelles sous la direction de M. Bivort, contiennent cependant, à son endroit, quelques renseignements qu'il est bon de reproduire :

« Cette variété provient des environs de Courtrai et porte le nom du village où elle fut trouvée inédite par M. Reynaert-Beernaert ; mais on ne connaît ni son obtenteur ni l'époque de sa première production. A Cuerne, sur les lieux mêmes, on l'appelle Zop Peér ( Poire de Jus) ou Win Peér (Poire de Vin). Elle a d'assez nombreux rapports avec la poire Ananas. » (Tome II, p. S.)

Plusieurs poiriers dits de Vin existèrent anciennement dans la culture, soit en France, soit en Allemagne ; les nôtres, aujourd'hui, portent d'autres dénominations — Sanguine de France, Saint-Gall — et sont fort différentes de l'arbre qui produit la Fondante de Cuerne. Il en est de même des deux poires Weingiffter , que Bauhin décrivit en 1598 dans son Historia fontis et balnei Bollensis (pp. 111 et 119), puisque l'une est petite et complètement arrondie, et que la seconde, également d'un faible volume, se gardait jusqu'au mois de janvier. Enfin si la poire Ananas de Courtrai offre bien , comme le fait observer M. Bivort , un certain air de famille avec la Fondante de Cuerne, elle s'en éloigne cependant par son eau musquée, sa qualité plus parfaite, sa plus grande précocité, et surtout par son arbre (voir t. I, p. 124, notre article sur l'Ananas de Courtrai). Nous croyons donc, avec les pomologues belges, que la Fondante de Cuerne a droit de prendre rang parmi les variétés.

Poire FONDANTE DELBECQ. — Synonyme de Beurré Delbecq. Voir ce nom.

Poire FONDANTE DE JAFFARD. — Synonyme de Colmar d'Arenberg. Voir ce nom.