Poire GROS-BLANQUET LONG
Synonymes. — Poires : 1. Gros-Blanquet de Florence (Olivier de Serres, le Théâtre d'agriculture et ménage des champs, 1600-1608, livre vi, p. 628). — 2. Gros-Blanquet (le Leclier, d'Orléans, Catalogue des arbres cultivés dans son verger et plant, 1628, p. 6). — 3. Cornicarpe (R. Triquel, prieur de Saint-Marc, Instructions pour les arbres fruitiers, 1653, p. 230). — 4. Grosse-Musette (de Bonnefond, le Jardinier français , 1653, p. 94). — 5. Damasin (dom Claude Saint-Étienne , Nouvelle instruction pour connaître les bons fruits, 1670, p. 47). — 6. Dooble-Blanquet (Id. ibid.). — 7. De Neptune (Id. ibid.). — 8. Musette d'Anjou d'Été (Merlet, l'Abrégé des bons fruits, 1675, p. 75). — 9. Gramoisine {Id. ibid.). — 10. Blanquet musqué (la Quintinye, Instructions pour les jardins fruitiers et potagers, 1690-1739, p. 260).
— 11. Blanquette (les Chartreux de Paris, Catalogue de leurs pépinières pour Vannée 1736). — 12. Blanchette (Hennan Knoop, Fructologie, 1771, pp. 75 et 138). — 13. Sueerey (Id. ibid.).
— 14. Roi-Louis (de Launay, Almanach du Bon-Jardinier , 1808, p. 130). — 15. Gros-Blanquet d'Été (Thompson, Catalogue of fruits cultivated in the garden of the horticultural Society of London, 1842, p. 129). — 16. Gros-Roi-Louis long (Decaisne, le Jardin fruitier du Muséum, 1858, t. I). — 17. Grosse-Blanquette (ld. ibid.). — 18. Cramoisin (Congrès pomologique , Pomologie de la France, 1865, t. III, n° 118).
Description de l'arbre. — Bois :
fort. — Rameaux : peu nombreux, érigés au sommet de la tige, étalés vers sa base , gros et assez longs , légèrement coudés , brun grisâtre, aux lenticelles petites et clair-semées, aux coussinets ressortis. — Yeux : de grosseur moyenne , ovoïdes , aigus, souvent duveteux, non appliqués contre l'écorce. — Feuilles : ovales ou ovales-elliptiques, généralement unies sur leurs bords ou très-faiblement crénelées, planes ou relevées en gouttière, ayant le pétiole assez court mais fort et plus ou moins rigide.
Fertilité. — Extrême.
Culture. — Nous le greffons communément sur franc, plutôt que sur cognassier, sa place étant surtout au verger, sous forme de haute tige ; en pépinière il pousse admirablement sur toute espèce de sujet et fait de fortes pyramides.
Description du fruit. — Grosseur : au-dessous de la moyenne, et souvent petite. — Forme : turbinée assez allongée, très-rondelette à la base, s'amincissant beaucoup vers le sommet, qui est légèrement obtus et mamelonné. — Pédoncule : de longueur moyenne, peu recourbé, mince dans sa partie supérieure, fortement renflé et plissé à son autre extrémité , obliquement implanté à la surface du fruit. — Œil : grand, des plus ouverts, régulier, généralement saillant ou à peine enfoncé. — Peau : brillante, mince, jaune très-pâle nuancé de blanc grisâtre , ponctuée de vert clair et parfois, mais rarement, quelque peu carminée du côté du soleil, où quelquefois aussi on lui voit de petites taches rousses. — Chair /d'un beau
ii. 16
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blanc moiré, demi-fine, cassante, juteuse, faiblement pierreuse et marcescente. — Eau : abondante, sucrée, douceâtre, possédant un parfum musqué-anisé plus ou moins prononcé.
Maturité. — Derniers jours de juillet et commencement d'août.
Qualité. — Deuxième.
Historique. — En décrivant le Blanquet à longue queue (t. I, pp. 444-446), nous avons dit sur l'origine séculaire et franc-comtoise des Blanquets, tout ce qu'il était possible d'avancer, et surtout de prouver. Que l'on veuille donc bien s'y reporter, pour nous éviter une inutile répétition. Ajoutons toutefois, à l'égard de la poire dont il est question ici, qu'en 1600 Olivier de Serres écrivait : « La «plus grosse des Blanquettes est surnommée de Florence. » (Théâtre d'agriculture, p. 628.) D'où suit que cette sous-variété de poirier provient peut-être de la Toscane et non pas de Montbéliard, comme ses autres congénères. Cependant nous en doutons, n'ayant jamais retrouvé ailleurs ce prétendu surnom du Gros-Blanquet long.
Observations. — Parmi les synonymes de la présente variété, on a quelquefois placé la poire d'Argent, caractérisée page 156 du 1er volume de ce Dictionnaire ; un rapide examen de ces deux fruits suffira pour montrer qu'ils sont loin de se ressembler.
