Poire GROS-BLANQUET ROND

Synonymes. — Poires : 1. Gros-Blanquet rondelet (dom Claude Saint-Étienne , Nouvelle instruction pour connaître les bons fruits, 1670, p. 53). — 2. Gros-Amiré (Id. ibid.). — 3. Gros- Roi-Louis rond (Gatros, Traité raisonné des arbres fruitiers, 1810, p. 291).

Description de l'arbre. — finit : un

peu faible. — Rameaux : nombreux, presque érigés, de longueur et de grosseur moyennes, à peine géniculés, brun-fauve nuancé de vert obscur , ayant les lenticelles larges , apparentes, rapprochées, et les coussinets ressortis. — Yeux : volumineux , ovoïdes , placés en éperon. — Feuilles : grandes, ovales-allon gées ou ovales-arrondies , planes ou contour nées et canaliculées , aux bords légèrement crénelés, munies d'un pétiole stipulé, court, épais et rigide.

Fertilité. — Prodigieuse.

Culture. — Le franc lui convient mieux que le cognassier; sa vigueur n'a rien d'excessif; le développement de son écusson est ordinaire et ses pyramides sont généralement assez jolies.

Description du fruit. — Grosseur : au-dessous de la moyenne. — Forme : ovoïde fortement arrondie, surtout dans sa partie inférieure, bosselée et légèrement étranglée près du sommet. — Pédoncule ; assez court et assez mince, droit ou

GRO [gros-bla — bon] 243

arqué, obliquement inséré dans une cavité peu profonde et dont les bords sont mamelonnés. — Œil: moyen, ouvert ou mi-clos, presque à fleur de fruit. — Peau : blanc verdâtre mat, couverte de points roux très-fins et plus ou moins lavée de rose pâle sur le côté du soleil. — Chair : blanc jaunâtre, un peu grosse, cassante, aqueuse, presque exempte de pierres mais habituellement assez marcescente. — Eau : abondante, sucrée, aigrelette, musquée, médiocrement savoureuse.

Maturité. — Commencement et courant de septembre.

Historique. — Au milieu du xvne siècle, alors que les poiriers de premier ordre étaient encore bien peu nombreux dans les jardins français, on estimait beaucoup, chez nous, le Gros-Blanquet rond. Aussi dom Claude Saint-Etienne, qui décrivit cette variété dès 1670, et probablement même dès 1660, disait-il à la page 53 de la seconde édition de sa Nouvelle instruction pour connaître les bons fruits : « Le Gros-Blanquet rondelet, gros quasi comme Franc-Réal, est blanc jaunâtre, « fort bon , et se mange en septembre. » Mais cent ans plus tard cette poire avait déjà perdu de sa réputation, puisque Duhamel la plaçait à peine au deuxième rang : « La chair du Gros-Blanquet rond — écrivait-il en 1768 — est un peu moins « délicate que celle du Blanquet à longue queue ; son eau a du parfum et est plus «agréable que l'eau du Gros-Blanquet [long]. » [Traité des arbres fruitiers, t. Il, p. 131. ) De nos jours on vend communément, au tas, cette poire sur les marchés ou dans les rues, et si quelquefois elle paraît encore sur la table des gourmets, assurément ce doit être par méprise. Pour en connaître l'origine on voudra bien se reporter à l'article du Blanquet à longue queue, occupant les pages 444 à 446 de notre premier volume.

Observations. — Anciennement quelques pomologues, et dom Claude Saint- Etienne entre autres, ont décrit une poire Gros-Amiré, mûrissant en septembre comme le Gros-Blanquet rond , auquel ils auraient dû la réunir au lieu d'en faire une variété, car elle lui ressemble parfaitement. Ce Gros-Amiré n'a toutefois rien de commun avec le groupe de poiriers très-hâtifs jadis connus sous les noms d'Amiré, Amiré roux et Amiré Johannet. — Une chose nous a particulièrement frappé, en étudiant le Gros-Blanquet rond, c'est le désaccord de la plupart de ses descripteurs à l'égard de sa maturité. Duhamel ( 1768 ) le fait manger « vers la fin « de juillet; » Catros (1810), également; Poiteau (1846), « dans les premiers jours « d'août ; » M. Decaisne ( 1861 ) , « à la fin de septembre, » mois qui réellement est celui où s'accomplit sa maturation, mais plutôt au commencement de cedit mois, que dans ses derniers jours; et c'était aussi là en 1670, nous l'avons relaté plus haut, l'époque de maturité que lui assignait à Paris dom Claude Saint-Étienne.

Poire GROS-BLANQUET RONDELET. — Synonyme de poire Gros-Blanquet. rond. Yoir ce nom.

Poire GROS-BON-CHRÉTIEN BEAUCLERC. — Synonyme de Bon -Chrétien d'Été. Yoir ce nom.

Poire GROS-BON-CHRÉTIEN D'ÉTÉ. — Synonyme de Bon-Chrétien d'Été. Voir ce nom.

944 GRO [gros-cer — hat]

Poire GROS-CERTEAU D'ÉTÉ. — Synonyme de poire Certeau d'Été. Voir ce nom.

Poire GROS-CERTEAU D'HIVER. — Synonyme de poire Certeau d'Hiver. Voir ce nom.

Poire GROS-CERTEAU MUSCAT D'HIVER. — Synonyme de poire Martin-Sire. Voir ce nom.

Poire GROS-CHAUMONTEL. — Synonyme de poire Doyenné d'Hiver. Voir ce nom.

Poire GROS-COLMAR VAN MONS. — Synonyme de Colmar des Invalides. Voir ce nom.

Poire GROS-DILLEN. — Synonyme de Beurré Diel. Voir ce nom.

Poire GROS-DOYENNÉ. — Synonyme de poire Doyenné. Voir ce nom.

Poire GROS-FIN-OR D'HIVER. — Synonyme de poire Gilles-Ô -Gilles. Voir ce nom.

Poire GROS-FIN-OR LONG D'HIVER. — Synonyme de poire Belle- Angevine. Voir ce nom.

Poire GROS-FRANC-RÉAL D'AUTOMNE. — Synonyme de poire Gilles-Ô- Gilles. Voir ce nom.

Poire GROS-FRANC-RÉAL D'HIVER. — Synonyme de poire Angélique de Bordeaux. Voir ce nom.

Poire GROS-GILOT. — Synonyme de poire de Caiillac. Voir ce nom.

Poire GROS-GOBET. — Synonyme de poire Gilles-ô-Gilles. Voir ce nom.

Poire GROS -GUY GRILLAUD. — Synonyme de poire Gilles-ô-Gilles. Voir ce nom.