GROSSE-POIRE D'AMANDE
Synonyme. — Poires : 1. Amandel Peêr (Alexandre Bivort, Annales de pomologie belge et étrangère, 1856, t. IV, p. 97). — 2. Grosse-Angleterre de Noisette (Id. ibid.).
Description de l'arbre. — Bois : assez fort. — Rameaux : nombreux , légèrement étalés et arqués, de grosseur et de longueur moyennes, géniculés, roux foncé, ayant les lenticelles fines, rapprochées, et les coussinets ressortis. — Yeux : moyens, coniques, pointus, appliqués en partie contre l'écorce. — Feuilles : grandes, ovales, acuminées, planes ou canaliculées , aux bords profondément crénelés ou dentés, au pétiole long et bien nourri.
Fertilité. — Convenable.
Culture. — On lui donne indistinctement le franc ou le cognassier; sa vigueur est satisfaisante; il développe vite son écusson et fait d'assez jolies pyramides.
GRO [ GROSSE- POl]
Grosse-Poire d'Amande.
Description du fruit. — Grosseur : souvent volumineuse, mais souvent aussi moins considérable. — Forme : conique-allongée, plus ou moins ventrue à la base et faiblement étranglée près du sommet, qui est très-obtus. — Pédoncule : de longueur moyenne, assez gros et recourbé , obliquement implanté à la surface. — Œil:
grand, elliptique, ouvert, régulier, à peine enfoncé, bordé de légers plis. — Peau : rugueuse , des plus épaisses , jaune olivâtre foncé, ponctuée de brun verdâtre, tachetée de fauve, maculée de même autour du pédoncule et largement nuancée de roux très-grisàtre sur la partie frappée par le soleil. — Chair : blanchâtre , demi-fine, fondante, juteuse et quelque peu granuleuse.
— Eau ; fort abondante, trèssucrée , fraîche , douce et réellement douée d'une saveur d'amande.
Maturité. — Fin de septembre.
Qualité. — Première.
Historique. — Ce bon et
beau fruit n'est pas encore bien répandu chez nous, quoique le pépiniériste Louis Noisette l'y ait fait connaître dès 1830 environ. D'où provenaitil , et d'où cet arboriculteur l'avait-il reçu?... De Belgique, probablement, selon qu'il semble résulter du passage ci dessous, extrait d'un ouvrage récemment publié à Bruxelles sous la direction de M. Alexandre Bivort :
« L'origine de cette variété, l'époque de sa première production et le nom de son inventeur nous sont inconnus. On peut cependant présumer, d'après la grosseur des arbres existant dans nos jardins et nos vergers, qu'elle date de la fin du siècle dernier; et sa culture, si générale en Belgique, paraîtrait indiquer que c'est un produit du crû. Quoi qu'il en soit, nous lui avons conservé son nom de Grosse-Poire d'Amande, qu'elle porte ici depuis un temps immémorial, parce que ce nom est populaire et lui a été donné en raison de l'analogie de su saveur avec celle de l'amande douce ; et enfin parce qu'il nous paraît avoir la priorité sur celui de Grosse-Angleterre, adopté par M. Noisette dans son Traité des arbres fruitiers... » f Annules ilr piiiiioloyie belge et étrangère, 1856, I. IV, p. 97.)
Observations. — Nous rappelons ici que la poire d'Amande double, qui figure à la page 107 de notre tome Ter, n'a qu'uu certain rapport de nom avec
GRO [grosse-que] 257
la Grosse -Poire d'Amande"; leur faciès et leur maturité ne peuvent les faire confondre, mais toutes les deux sont excellentes.
