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Description du fruit. — Grosseur : considérable. — Forme : turbinéo-

allongée3 assez obtuse, légèrement bosselée vers le pédoncule et très-ventrue dans

sa partie inférieure, sur- Poire Gustave Bourgogne. tout ^ ^ pédm

cule : long , mince, bien arqué, renflé à l'attache, très-gros et charnu à la base, obliquement implanté à fleur de chair et généralement en dehors de l'axe du fruit. — Œil: grand, mal formé, mi-clos, placé dans un large évasement souvent profond et dont les bords sont bien arrondis. — Peau : rude au toucher , épaisse, vert bronzé sur la face frappée par le soleil, vert clair sur l'autre, ponctuée de brun, maculée de fauve autour du pédoncule, point où elle est en outre fortement squammeuse. — Chair : blanche , fine et cassante, juteuse, marcescente, granuleuse au cœur. — Eau : abondante, peu sucrée, peu savoureuse et habituellement fort astringente.

Maturité. — Fin de septembre et commencement d'octobre.

Qualité. — Troisième comme fruit à couteau, première ou deuxième pour la cuisson.

Historique. — Van Mons gagna ce volumineux, mais mauvais fruit, dans sa pépinière de Louvain, vers 1840, et le dédia à l'un de ses amis. La poire Gustave Bourgogne a dû perdre ses qualités natives , autrement on ne comprendrait pas que son obtenteur l'eût ainsi nommée et répandue. Je la possède depuis 1850, et force m'a été, après plusieurs dégustations, de la classer parmi les fruits à cuire. Du reste, on voit à la page 82 du Catalogue des pépinières de la Société Yan Mons (tome Ier), qu'elle figurait encore, en 1854, au rang des variétés à l'étude dans le Jardin de cette Compagnie, ce qui montre qu'on n'était pas, là non plus, très-satisfait de son mérite.

Poire d'HACON. — Synonyme de poire Incomparable Hacons. Voir ce nom.

Poire HACON'S INCOMPARABLE. — Voir Incomparable Hacons.

Poire HAGHENS D'HIVER. — Synonyme de Beurré Beauchamp. Voir ce nom.

Poire HAISSEL. — Voir Hessel.

Poire HALLEMINE BONNE. — Synonyme de poire de Madame. Voir ce nom..

Poire de HALLUM. — Synonyme de poire de Madame. Voir ce nom.

Poire HAMDEN. — Synonyme de Bergamote d 'Angleterre. Voir ce nom.