Poire LOUISE-BONNE

> Synonymes. — Poires : 1. Louise-Bonne- Ancienne (Willermoz, Observations sur le genre poirier, 1848, p. 9). — 2. Saint-Germain blanc d'Automne (Id. ibid.). — 3. Louise-Bonne de Duhamel (Liron d'Airoles, Liste synonymique historique des variétés du poirier, 1859, p. 58).

Description de l'arbre. — Bois : fort. — Rameaux : très-nombreux, érigés, longs et de moyenne grosseur, légèrement coudés, vert grisâtre ou jaunâtre, ayant les lenticelles larges, rapprochées, et les coussinets peu saillants. — Yeux : assez petits ou moyens, ovoïdes ou coniques, aigus, duveteux, rarement bien écartés du bois. — Feuilles : régulièrement elliptiques-arrondies , canaliculées, finement dentelées ou crénelées, au pétiole court et épais.

Fertilité. — Remarquable.

Culture. — Ce poirier n'a rien d'exceptionnel dans sa croissance ; on le greffe sur cognassier ou sur franc ; ses pyramides sont magnifiques.

LOU [LOUISE bon]

Poire Louise-Bonne. — Premier Type.

Description du fruit. — Grosseur : au-dessus de la moyenne, ou moyenne - Forme : variable, elle passe habituellement de l'ovoïde assez irrégulière et ven

true , à la turbinée très-allongée, légèrement pentagone à la base et très - peu renflée.

— Pédoncule : de longueur moyenne, ou court, mince à son milieu, beaucoup plus fort à ses extrémités , recourbé , obliquement implanté à fleur de peau ou se continuant avec le fruit. — Œil : moyen , arrondi , ouvert , presque saillant. — Peau : épaisse, vert herbacé sur le côté du soleil, vert blanchâtre sur l'autre face, régulièrement parsemée de très-petits points gris et portant souvent quelques taches ou mouchetures fauves. — Chair:

blanc verdàtre, grossière, mi-

Deuxième Type.

fondante , aqueuse , pierreuse au centre. — Eau : abondante, peu sucrée, généralement douceâtre et dénuée de parfum.

Maturité. — Depuis la fin d'octobre jusqu'à la fin de décembre.

Qualité. — Troisième pour le couteau, première pour la compote.

Historienne. — En 1672 cette poire commençait seulement à se répandre ; ce fut Merlet qui le premier la fit connaître dans son Abrégé des bons fruits, édition de 1675, où nous trouvons sur elle les renseignements que voici :

« La Louise- Bonne est une grosse poire trèslongue... elle vient de la terre des Essars, en Poitou ; la Dame du lieu se nommoit Louise, laquelle avoit une amitié particulière pour ce fruit, qui luy a mérité le nom de Louise-Bonne.» (Page i<>>-

Si maintenant, pour compléter ces renseignements, on consulte le Diclionnair

LOU [louise iîon] 359

des familles de l'ancien Poitou (t. II, pp. 813, 814 et 819), on voit que la seigneurie des Essars faisait partie des fiefs de la maison de Yi vomie, et qu'en 16G8 un Jean de Vivonne, habitant non loin du bourg de Charroux (Vienne), avait pour femme une louise de Torchart, laquelle n'est autre, très-probablement, que celle mentionnée par Merlet.

Observations. — Le climat et le sol influent considérablement sur la qualité de ce fruit. En 1690 le créateur du potager de Versailles, la Quintinye, le constatait ainsi :

« La Louise-Bonne — écrivait-il — plaît beaucoup à Sa Majesté [Louis XIV], pourvu qu'elle

ait toute la bonté qu'elle peut avoir car les fonds numides rendent souvent cette poire

fort grosse, mais en même temps fort mauvaise, ayant un goût de verd et de sauvage, et une manière de cbair qu'on ne sçauroit définir, qu'en disant qu'elle est à peu près comme de l'buile figée. » {Instructions pour les jardins fruitiers et potagers, t. I, p. 251.)

De nos jours un autre célèbre pomologue, M. Deeaisne, professeur de culture au Muséum de Paris, a confirmé de la sorte cette remarque de la Quintinye :

« En général — a-t-il dit — la Louise-Bonne manque de parfum dans nos départements septentrionaux; mais j'en ai reçu de la Provence de très-savoureux, et qui pouvaient lutter avec nos meilleures poires d'automne- » {Le Jardin fruitier du Muséum, 1861, t. IV.)

Sans vouloir infirmer en rien les faits consignés dans les deux notes qu'on vient de lire , nous devons pourtant — et la chose est importante — certifier que jamais la Louise-Bonne n'a mérité chez les pépiniéristes angevins d'autre qualification que celle de fruit à compote : et là, cependant, chacun sait combien le climat est doux et le sol exempt d'humidité.

Poire LOUISE -BONNE -ANCIENNE. — Synonyme de poire Louise- Bonne. Voir ce nom.

Poire LOUISE -BONNE D'AVRANCHES. — Synonyme de poire Bonne-Louise d'Awanches. Voir ce nom.

Poire LOUISE -BONNE BUTIN. — Synonyme de poire Grosse -Louise. Voir ce nom.

Poire LOUISE -BONNE DE DUHAMEL. — Synonyme de poire Louise-Bonne. Voir ce nom.

Poire LOUISE -BONNE D'HIVER. — Synonyme de poire Belle- Angevine. Voir ce nom.

Poire LOUISE -BONNE DE JERSEY. — Synonyme de poire Bonne- Louise d' Avr anches. Voir ce nom.