Poire MADAME ELISA
Description de l'arbre. — Bois : fort. — Rameaux : peu nombreux et légèrement étalés et arqués, très-gros mais très-courts, des plus géniculés, marron nuancé de verdâtre, à lenticelles fines et espacées , à coussinets presque nuls. — Yeux : de moyenne grosseur, courts, coniques ou ovoïdes, souvent très- plats, à peine écartés du bois. — Feuilles : grandes , ovales ou arrondies, planes ou faiblement canaliculées , profondément dentées , portées sur un pétiole assez court , roide et épais.
Fertilité. — Remarquable.
Culture. — Cet arbre pousse vite et bien sur le cognassier ; il est doué d'une vigueur convenable, mais cependant il ne fait que des pyramides trop basses et peu touffues.
Description du fruit.
— Grosseur : volumineuse et quelquefois moyenne. — Forme : conique - allongée , légèrement obtuse, un peu côtelée à la base et souvent très-contournée, très-irrégulière dans toute sa partie supérieure. — Pédoncule: long, mince à son milieu, plus fort à ses extrémités, arqué ou non arqué, obliquement inséré à fleur de chair et presque toujours appuyé contre un mamelon de grosseur variable. — Œil : grand, bien fait, ouvert, à peine enfoncé. — Peau : jaune clair, ponctuée, striée, veinée de roux et maculée de brun verdâtre autour de l'œil et du pédoncule. — Chair : blanche, fine, fondante, juteuse, exempte de pierres. — Eau : excessivement abondante, fraîche, sucrée, peu acidulé mais possédant un arôme très-savoureux.
Maturité. — Fin de septembre et commencement d'octobre.
Qualité. — Première.
Historique.
Cette poire, d'origine belge, est l'une des meilleures qui
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soit sortie des semis du professeur Van Mons. Toutefois elle a un défaut fort regrettable : celui de pourrir assez souvent sur l'arbre, et longtemps même avant l'époque de sa maturité. Le pied-mère donna sa première récolte à Geest-Saint-Remy, en 1 848 , alors que son obtenteur était mort depuis six ans déjà; il fut dédié par M. Bivort, successeur de Van Mons, à Mme Elisa Berckmans, femme d'un pomologue belge qui a pris part à la rédaction de divers recueils que nous avons souvent occasion de citer dans ce Dictionnaire.
