Poire MUSCAT ALLEMAND D'HIVER

ynonymes. — Poires: 1. Muscat l'Alleman (la Quintinye, Instructions pour les jardins fruitiers et potagers, 1690, t. 1, p. 384; — et Duhamel du Monceau, Traité des arbres fruitiers, 1768, t. II, p. 193). — 2. Muscat d'Allemagne (Philippe Miller, Dictionnaire des jardiniers, 1786, t. VI, p. 171, n° 70; — et George Lindley, Guide to the orchard and kitchen garden, 1831, p. 388, n° 112). — 3. Colmar boisé (Decaisne, le Jardin fruitier du Muséum, 1859, t. II). — 4. Muscat Lallemand (Id. ibid.).

Description de l'arbre. — Bois :

fort. — Rameaux :

nombreux , gros et assez longs, étalés , flexueux, brun olivâtre foncé, ponctués abondamment et trèsfortement, ayant les coussinets peu ressortis. — Yeux : petits et ovoïdes, pointus, écartés du bois , aux écailles disjointes. — Feuilles : assez grandes, peu nombreuses, ovales-arrondies et canaliculées , légèrement contournées, surtout celles du sommet des rameaux, portées sur un pétiole de longueur et de force moyennes.

Fertilité. — Abondante.

Culture. — Doué

d'une vigueur parfaite, ce poirier végète non moins bien sur cognassier que sur franc; il développe promptement son écusson et prend une forme pyramidale des plus jolies.

Description un frnit. — Grosseur : au-dessus de la moyenne. — Forme : turbinée fortement arrondie dans toute sa partie inférieure et conique plus ou

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moins obtuse à son sommet. — Pédoncule: long, mince à son milieu, renflé à ses extrémités, surtout à la base, recourbé, obliquement implanté dans une dépression peu prononcée. — OEil : moyen ou petit, très-ouvert, rarement bien enfoncé. — Peau : jaune verdâtre terne ou jaune très-grisâtre , parsemée de nombreux points fauves et de petites taches ou marbrures de même couleur, généralement rayée de brun foncé dans le bassin ombilical et quelquefois recouverte d'une légère teinte rouge-brique sur la face exposée au soleil. — Chair : jaunâtre, même au centre, demi-fine et demi -fondante, juteuse, fort granuleuse autour des loges. — Eau : très-abondante, sucrée, aigrelette, assez musquée et assez savoureuse.

Maturité. — Depuis mars jusqu'en mai.

Qualité. — Deuxième.

Historique. — C'est dans l'ouvrage de la Quintinye que l'on rencontre, en 1690, la première mention de cet ancien poirier. Dom Claude Saint-Étienne parla bien en 1670, à la page 71 de sa Nouvelle instruction pour connaître les bons fruits, d'une Poire d'Allemagne, ou Neursen, aussi bonne, disait-il , que le Rousselet de Reims et mûrissant en décembre, mais rien ne permet de supposer qu'il ait signalé là le Muscat allemand d'Hiver, dont nous nous occupons. La Quintinye le cita simplement, sans le décrire; il ne le fut chez nous qu'en 1768, par Duhamel du Monceau (t. II, p. 193), qui, selon son usage, glissa sur la question d'origine. Aujourd'hui, indiquer de quelle partie de l'Allemagne nous vint ce Muscat, me paraît impossible , mais on peut assurer qu'il appartient à la pomone de ce dernier pays. Le nom qu'il a toujours porté, le dit, et dès 1766 les Allemands eux-mêmes le regardaient comme un de leurs fruits indigènes, témoin le passage suivant, écrit à cette époque par un de leurs pomologues :

« Le Muscat d'Allemagne a la forme de la Royale d'Hiver, mais c'est une poire plus petite, meilleure, et rouge du côté du soleil. Elle est fondante, musquée, mangeable en mars, avril, et même se conserve bien jusqu'en mai. » ( Anonyme, Traité des arbres fruitiers, traduit de l'allemand par un membre de la Société économique de Berne; 1766, t. 1), p. 47.)

observations. — Duhamel , en décrivant le Muscat allemand , fit remarquer que cette variété n'était pas sans offrir quelque ressemblance avec la Royale d'Hiver, et il ajouta : « Plusieurs jardiniers confondent ces deux poires. » De nos jours il en est encore, pour elles, comme en 1768, nombre d'horticulteurs ne les peuvent distinguer, ou les croient identiques. Elles sont assez dissemblables, cependant, par leur maturité, leur faciès et leur arbre. M. Decaisne l'a dit avant moi, en 1859 [Jardin fruitier du Muséum, t. II); je le répète avec lui, en renvoyant, pour tout examen, à l'article consacré plus loin à la Royale d'Hiver.

Poire MUSCAT D'AOUT. — Synonyme de poire Royale d'Été. Voir ce nom.

Poire MUSCAT D'AUTOMNE. — Synonyme de poire Doyenné. Voir ce nom.

Poire MUSCAT D'AUTOMNE A LONGUE QUEUE. — Synonyme de poire Muscat royal. Voir ce nom.

MUS [muscat aut — fle]

Poire MUSCAT D'AUTOMNE A LONGUE QUEUE [de Touraine]. — Synonyme de poire Rousseline. Yoir ce nom.

Poire MUSCAT DE L'ÉCHASSERIE. — Synonyme de Besi de l'Echasserie. Voir ce nom.

Poire MUSCAT FLEURI D'AUTOMNE. — Synonyme de poire Muscat royal. Voir ce nom.