Poire SAINT-FRANÇOIS

Synonymes. — Poires : 1. Bonne- Amet (Merlet, l'Abrégé des bons fruits, 1675, p. 117). — 2. De Grillon {Ici. ibid.). — 3. De Grillan (Idem, édition de 1690, p. 104). — 4. Bon-Chrétien d'Orléans (Jean Mayer, Pomona franconien, 1776-1801, t. III, p. 320). — 5. Bon-Chrétien de Provence (Id. ibid.). — 6. Comtesse Frementi [Id. ibid.). — 7. Frumentelle (Id. ibid.). — 8. Gros-Fremont (7c?. ibid.).

Bois : très - fort. — Hameaux : des plus nombreux, érigés ou légèrement étalés, gros, longs, coudés, vert blafard nuancé de jaune cuivré , ayant les lenticelles elliptiques et rapprochées, et les coussinets ressortis. — Yeux : ovoïdes , petits ou moyens , pointus , faiblement éloignés du bois, parfois même collés contre l'écorce. — Feuilles : de grandeur moyenne, vert sombre, ovales allongées , sensiblement acuminées , planes ou arquées , à bords irrégulièrement mais assez profondément dentés, à pétiole bien nourri, long et stipulé.

Fertilité. — Abondante.

Culture. — Ce poirier possède une vigueur peu commune et se greffe sur cognassier plutôt que sur franc ; la croissance de son écusson est hâtive ; quant à ses pyramides , il n'en existe pas de plus régulières ni de plus fortes.

Description du fruit. — Grosseur : au-dessus de la moyenne et parfois très-volumineuse. — Forme:

conique - allongée , légèrement obtuse et bosselée , bien ventrue à sa partie inférieure , mais fort amincie à son autre extrémité; souvent aussi l'une de ses faces est très-aplatie. — Pédoncule : de longueur moyenne, mince, arqué, obliquement inséré à la surface du fruit. — Œil : petit ou moyen, ouvert ou mi-clos, faiblement enfoncé. — Peau : jaune