S AI [SAINT-LAM — LÉZ

fortes pierres. — Eau: abondante, sucrée, aigrelette, peu parfumée et cependant assez savoureuse.

Maturité. — Vers la mi- septembre et se conservant souvent jusqu'au début d'octobre.

Qualité. — Deuxième.

Historique. — Ce poirier Saint- Joseph faisait jadis partie de la collection fruitière du Comice horticole d'Angers ; j'en ai pris des greffes vers 1846 et le propage depuis 1849. C'est une variété précieuse, vu le volume de ses produits et leur assez longue conservation, pour l'approvisionnement des halles. Nos pomologues ne semblent pas la connaître. Quant au Comice, rien dans ses archives ou ses Bulletins n'indique la source qui la lui avait fournie. Elle est répandue chez les Allemands, mais ils la nomment seulement Poire Joseph, le mot saint figurant bien rarement dans leurs nomenclatures. Le docteur Diel, de Stuttgardt, la décrivit en 1819 [Kernobstsorten, p. 254) et sembla la croire originaire d'Allemagne. « Il la « tenait, dit-il, du jardinier de l'abbaye de Villmare-sur-Lahn, qui lui-même l'avait « reçue de Trêves (Prusse). » Je laisse à ce fruit la dénomination sous laquelle je l'ai rencontré, puis propagé, quoique sa maturité, qui s'effectue au début de l'automne , soit loin de coïncider avec la Saint-Joseph , tombant le 19 mars. Aussi ai -je toujours pensé que ce fut probablement à son entrée en France, que la poire Joseph des Allemands — portant peut-être le nom de son obtenteur — se vit appliquer le surnom Saint-Joseph, si peu fait pour elle.

Poire SAINT-LAMBERT. — Synonyme de poire d'Épargne. Voir ce nom.

Poire SAINT-LAURENT. — Synonyme de poire Bellissime d'Été (de Duhamel). Voir ce nom.

Poire SAINT-LÉONARD. — Synonyme de poire Virgouleuse. Voir ce nom.