Poire SANS-PEAU

Sjnonymcs, — Poires : 1. Fleur DE Guigne (la Quintiuye, Instructions pour les jardins fruitiers et potagers, 1690-1739, t. I, p. 26'» ; — et Duhamel, Traité des arbres fruitiers, 1768, t. II, p. 150). — 2. Sans-Peau d'Eté (Herrnan Kuoop, Pomologie, 1766-1771, pp. 89 et 138). — 3. Précoce de Glady (pépinières de Bordeaux, 1860).

Description de l'arbre. — Bois: assez fort. — Rameaux: nombreux, légèrement étalés, très-longs, de moyenne grosseur, peu géniculés, brun-gris nuancé de rouge sombre, finement et des plus abondamment ponctués, à coussinets aplatis, à longs mérithalles. — Yeux : rapprochés du bois , petits ou moyens , coniquesallongés, aux écailles sensiblement disjointes. — Feuilles : vert clair, peu nombreuses, ovales ou elliptiques, acuminées, profondément dentées en scie, portées sur un pétiole grêle et très-long.

Fertilité. — Grande.

Culture. — Tout est ordinaire, dans la végétation de ce poirier, et sa vigueur et le développement de son écusson ; on le greffe sur franc ou sur cognassier; il fait d'assez jolies pyramides.

Description du fruit. — Grosseur : au-dessous de la moyenne ou petite. — Forme : ovoïde plus ou moins allongée mais toujours régulière. — Pédoncule : long ou très -long, grêle, quelque peu renflé à ses extrémités, recourbé ou légèrement contourné, inséré dans une étroite cavité à bords mamelonnés. — Œil: petit, mi-clos, faiblement enfoncé. — Peau : excessivement mince, un peu rugueuse, vert clair jaunâtre, uniformément tachetée et ponctuée de. gris, et souvent nuancée de rose pâle sur le côté de l'insolation. — Chair : jaunâtre, grosse, fondante, aqueuse,

SAN

contenant au centre d'assez fortes granulations. - Eau : suffisante, parfois même abondante, sucrée, acidulé, faiblement parfumée.

Maturité. — Fin de juillet ou premiers jours d'août.

Qualité. — Deuxième.

Poire Sans-Peau.

Historique. — Dans son Historia naturalis , formant 3 volumes in-f° et demeurée manuscrite jusqu'en 1650, le docteur Jean Bauhin, mort à Montbéliard (Doubs) en 1613, a décrit vers 1598 une poire Sans-Peau [Pirum decorticatum]. Je vois par l'époque de maturité — fin de septembre — qu'il lui assigne, que ce n'est pas la nôtre, mais bien le Bon-chrétien d'Été, auquel il donne comme synonyme le nom Schelis Byren, venant de l'allemand Scheelen et répondant aux termes français Poire Sans-Peau. Il n'y a donc aucun rapprochement à faire entre ces deux fruits, malgré leur même dénomination. La variété qui chez nous est aujourd'hui cultivée sous ce nom, n'y fut guère répandue avant 1680. Le Lectier (1628), Bonnefond (1653), Merlet (1675-1690) ne l'ont pas mentionnée. La Quintinye en a été le premier descripteur (1690, t. 1, p. 264), et de l'article qu'il lui consacra vint l'erreur, souvent commise depuis, de réunir à la poire Sans-Peau la variété Rousselet hâtif ou Perdreau musqué, plus précoce et s'en éloignant surtout par la saveur si musquée de son eau (voir plus haut, p. 591, la description de ce Rousselet). Il est vrai que cet auteur avait dit : « La poire Sans-Peau, qu'on nomme autrement « Fleur de Guigne, et même Rousselet hâtif par quelque ressemblance qu'elle a avec le « véritable Rousselet. » Présentement la majeure partie des pomologues ont rayé de la nomenclature, ce faux synonyme. Je le sais et crois urgent néanmoins de rappeler une erreur qui fut trop longtemps propagée pour ne pas compter encore quelques partisans. Je n'ai rien trouvé de certain sur l'origine de la poire Sans-Peau. L'arboriculteur hollandais Knoop a caractérisé en 1766, dans sa Pomologie (p. 108), une variété de ce nom et l'a déclarée originaire de Savoie; mais quelle conjecture raisonnable en tirer, quand cet auteur lui assigne les mois d'octobre et novembre pour époque de maturité, puis affirme reconnaître en elle notre excellente poire de Lansac, sortie, nous l'avons constaté plus haut (p. 328), du bourg d'Azay-le-Rideau, près Tours?

Observations. — J'ai reçu de Bordeaux, en 1860, un poirier nommé Précoce de Glady, mais qui n'est autre que la variété Sans-Peau, à laquelle je l'ai, depuis lors, donnée pour synonyme dans mon Catalogue, sans qu'aucune réclamation se soit produite en faveur de cet arbre ainsi rebaptisé.

Poire SANS -PEAU D'AUTOMNE. — Synonyme de poire de Lansac. Voir ce

nom.