Poire TAVERN1ER DE BOULLONGNE

Deserint iow de l'arbre.

— Bois : très-fort. — Rameaux :

assez nombreux, généralement étalés à la base mais érigés au sommet, longs et des plus gros, coudés , vert clair jaunâtre , souvent tachés de noir grisâtre et faiblement lavés de rouge auprès des yeux, ayant les lenticelles larges , peu abondantes, et les coussinets bien accusés. — Yeux : volumineux, coniques , pointus , sensiblement écartés du bois, parfois même placés en éperon. — Feuilles : elliptiques-lancéolées, à bords finement denticulés, à pétiole fort et très-long.

Fertilité. — Grande.

Culture. — Doué d'une vigueur parfaite, il se plaît autant sur le cognassier que sur le franc; le développement de l'écusson est tardif et îa forme des pyramides , très convenable.

Description «lu fruit.

— Grosseur : volumineuse. — Forme : conique -allongée, à peine obtuse, plus ou moins bosselée, très-mince à la partie supérieure , mais ventrue vers la base , où elle est en outre un peu pentagone. — Pédoncule :

long ou très-long, arqué ou

contourné, bien nourri, renflé à ses extrémités, implanté à fleur de peau. — Œil : grand, souvent mi-clos, placé de côté dans un large et peu profond bassin dont les bords sont presque toujours sensiblement plissés. — Peau : vert jaunâtre, ponctuée de brun, semée de quelques taches grisâtres légèrement squammeuses, maculée de fauve autour du pédoncule et colorée de rouge vif, très-brillant, sur toute la face exposée au soleil. — Chair : blanche, mi -fine, cassante, assez pierreuse auprès des pépins. — Eau : jamais abondante, douceâtre, sans sucre ni parfum.

Maturité. — Commencement d'avril et se conservant aisément jusqu'en juin ou juillet.

Qualité. — Première parmi les fruits à compote.