Poire DOYENNÉ GOUBAULT

Premier Type. Description de l'ar-

bre. — Bon : de moyenne force. — Rameaux : assez nombreux, érigés près du sommet de la tige, étalés à sa base, bien nourris, longs, légèrement coudés , vert brunâtre nuancé de rouge auprès des yeux, à lenticelles fines et serrées , à coussinets ressortis.— Yeux:

moyens, ovoïdes, obtus, très-écartés du bois, souvent même formant éperon.

— Feuilles : de grandeur variable, vert jaunâtre et luisant , elliptiques - allongées ou lancéolées , profondément dentées en scie et généralement contournées, portées sur un pétiole grêle et des plus longs.

Fertilité — Remarquable.

Culture. — Le cognassier lui convient non moins bien que le franc; sur l'un et l'autre de ces sujets sa croissance est ordinaire, ainsi que sa vigueur; les pyramides qu'il fait sont de forme et de force satisfaisantes.

Description «lu fruit. — Grosseur : au-dessus de la moyenne, ou moyenne. — Forme : arrondie plus ou moins régulière, généralement un peu étranglée près du sommet, qui presque toujours est mamelonné. — Pédoncule: court ou trèscourt, assez mince, arqué ou non arqué, implanté dans une dépression rarement prononcée. — Œil : moyen, mi-clos, faiblement enfoncé. — Peau, : jaune orangé,

DO Y [doyenné gou — graJ

Poire Doyenné Goubault. — Deuxième Type.

recouverte en partie de points, de marbrures et de petites taches d'un roux trèsfoncé. — Chair : blanc rosé, demi-fine, fondante ou mi-fondante, aqueuse, légèrement granuleuse au-dessous des pépins. — Eau : abondante, très -sucrée, vineuse, possédant un parfum faiblement anisé qui la rend fort savoureuse.

Maturité. — Depuis le commencement du mois de novembre jusqu'en février et souvent jusqu'en mars.

Qualité. — Première.

Historique. — L'ancien Comice horticole de Maine-et- Loire commit une erreur en décrivant ce poirier, originaire d'Angers , dans sa Pomologie.

« Il fructifia pour la première «fois en 1849, » est -il dit page 7 de ce recueil, publié au cours de 1850. Cette date manque d'exactitude, car en 1849 le Doyenné Goubault était déjà connu depuis six ans; et cela résulte même des procès- verbaux du Comice. On y lit en effet ce qui suit :

Séance du 7 Janvier 1843. — « M. Goubault, horticulteur \ Angers, présente à l'examen du Comice plusieurs Poires qu'il a obtenues de semis et qui se rapportent à trois variétés différentes. Deux ne paraissant pas encore parvenues à leur maturité, sont ajournées- mais la troisième, de belle grosseur, de forme arrondie et d'une couleur approchant assez du Messire-Jean, ayant été dégustée, a été trouvée fondante, très-savoureuse et possédant des qualités d'autant plus remarquables, que les bons fruits commencent, dans celte saison, à devenir très-rares. » (Page 70 du tome III.)

Séance du 5 Mars 1843. — « M. Goubault représente un fruit de la nouvelle variété de poirier examinée à la séance de janvier dernier, et à laquelle il a donné le nom de Doyenné Goubault. Elle est encore d'une saveur sucrée et agréable » (Même volume, page 94.)

On le voit, ces lignes témoignent à la fois de l'âge réel de ce poirier et de la longue conservation de ses produits. Aujourd'hui, on le rencontre dans tous les jardins et nous l'expédions annuellement à l'étranger.

^ Observations. — Il devient essentiel de se rappeler qu'il existe un Besi Goubault et un Beurré Goubault, pour ne pas les confondre avec le Doyenné Goubault, ainsi que cela est arrivé déjà, même à des Commissions pomologiques, comme le constatait en 1864 M. Willermoz, au tome II de la Pomologie de la France (n° 75}.

Poire DOYENNÉ GRAY. - Synonyme de Doyenné gris. Voir ce nom,

DO Y [doyenné gri]