Poire de VITRIER

Description de l'arbre. — Bois :

fort. — Rameaux : nombreux, un peu étalés, gros et longs, faiblement coudés, fauve grisâtre nuancé de rougebrique, aux lenticelles apparentes et rapprochées, aux coussinets bien accusés. — Yeux : moyens, coniques, obtus et non appliqués contre le bois. — Feuilles : grandes, d'un beau vert, ovales ou ovales-allongées, planes ou relevées en gouttière , ayant les bords profondément dentés ou crénelés , le pétiole de grosseur et de longueur moyennes.

Fertilité. — Convenable.

Culture. — La vigueur de ce poirier permet de le greffer avantageusement sur le cognassier ; la croissance de l'écusson est ordinaire ; les pyramides, tant pour la forme que pour la force , sont très-satisfaisantes.

seur : moyenne. — Forme : ovoïde assez régulière , plissée et mamelonnée au sommet, souvent bien ventrue à son milieu. — Pédoncule : long ou de moyenne longueur, un peu mince, renflé au point d'attache, recourbé, oblique, placé à la surface du fruit, avec lequel il est parfois continu d'un côté. — OEil : grand, trèsouvert, faiblement enfoncé. — Peau : jaune blafard fortement nuancé de grisroux, ponctuée de brun -fauve, rayée de même dans le bassin ombilical, parfois aussi autour du pédoncule, et vermillonnée sur la face qui regarde le soleil. — Chair : blanchâtre, aqueuse, mi-fine et mi-fondante, contenant au centre de nombreuses pierres. — Eau : suffisante, sucrée, vineuse, légèrement musquée.

Maturité. — Courant de novembre et se prolongeant jusqu'en décembre.

Qualité. — Deuxième.

Historique. — Duhamel est le premier auteur qui chez nous ait décrit la poire de Vitrier ; il le fit en 1768 dans son Traité des arbres fruitiers (t. II, p. 139), mais n'y donna aucun renseignement sur l'origine de cette variété. Elle devait être alors depuis peu dans les jardins français, et très-probablement provenir de l'Allemagne ; le passage suivant du pomologue Mayer permet du moins de le supposer :

« Cordus — dit-il — a une Pyrum Vitreum qu'il a rencontrée abondannnent en Saxe, aux environs d'Eisleben, et qui encore aujourd'hui (1770) est fort commune dans toute l'Allemagne. C'est une bonne poire d'automne, d'une chair assez tendre, dont l'eau, quoique peu abondante, est douce, relevée et d'un goût fort agréable. La poire de Vitrier de Duhamel diffère de celle-ci par le nom : c'est Pyrum Vitriarii, non Vitri, par la forme, le coloris et la

VLE — VOI

chair, mais ces différences ne nie paroîssent pas assez essentielles pour décider que ce ne soit pas la même poirft ; elles peuvent avoir été produites par le changement de terrain et de climat, ainsi que par la culture. » [Pomona franconica, 1776-1801, t. III, p. 303.)

Le botaniste Valère Cordus, dont Mayer parle ici, naquit dans la liesse électorale ; il mourut en 1544 et fut connu surtout par son Hisloria stirpium. Notre poire de Vitrier serait donc antérieure à cette dernière date, ce qui lui compose un âge, fort respectable, d'au moins trois siècles et demi.

Poire VLESEMBECK. — Synonyme de poire Thompson. Voir ce nom.