Poire DUCHESSE D'ANGOULEME

Synonymes. — Poires : 1. Des Éparonnais (chez les Pépiniéristes d'Angers, depuis 1810 jusqu'en 1820). — 2. Duchesse (généralement , et par abréviation). — 3. De Pézenas (Dalbret, Cours théorique et pratique de la taille des arbres fruitiers, 1836, 2e édition, p. 241).

Premier Type.

Description de l'arbre. — Bois : trèsfort. — Rameaux: nombreux et légèrement écartés, gros, longs, des plus coudés, jaune clair cendré, à lenticelles blanchâtres, apparentes et excessivement rapprochées, à coussinets peu sail lants. — Yeux : volumineux, allongés,pointus , cotonneux , aux écailles mal soudées. — Feuilles: assez grandes, ovales , souvent acuminées, profondément dentées ou crénelées, portées sur un pétiole grêle, de grosseur moyenne, long, mais si flasque qu'il est toujours très-recourbé ou complétementpendant.

Fertilité. — Remarquable et constante.

Culture. — Ce poirier développe vite son écusson et pousse vigoureusementfsur toute espèce de sujet ; ses pyramides ne laissent rien à désirer, tant pour la force que pour la régularité.

Description du fruit. — Grosseur : volumineuse et souvent énorme. — Forme : ovoïde légèrement cylindrique et fortement bosselée, ou ovoïde régulière mais très-ventrue près de la base. — Pédoncule : court ou de longueur moyenne, gros, recourbé, parfois renflé à l'attache, implanté plus ou moins obliquement dans un large évasement de profondeur variable et dont les bords sont bien accidentés. — Œil: moyen, mi-clos ou fermé, irrégulier, placé soit au centre d'un vaste bassin qui affecte habituellement la forme d'un entonnoir, soit au milieu d'une faible dépression. — Peau : épaisse, rugueuse, jaune verdàtre, ponctuée et marbrée de gris-roux, tachetée de vert foncé et quelquefois, mais très-rarement, nuancée de rose pâle sur la face exposée au soleil. — Chair : blanche, assez neigeuse, fine ou mi-fine, des plus fondantes, aqueuse, exempte de granulations. — Eau : fort abondante, très-sucrée, vineuse, possédant un arôme exquis.