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chant le plus qu'il est en son pouvoir; rarement elle quitte les guérets et les broussailles. Vers la fin de juin, la femelle pond de trois à cinq œufs, d*un beau vert luisant. Les petits qui en éclosent sontconluits par la mèro, è la manière des Gallinacés. Comme ils n'acquièrent que fort tard la faculté de pouvoir voler, si un objot ou une cause quelconque \ient les effrayer, au lieu de fuir, ils se blottissent contre terre, de manière à se laisser écraser plutôt que de dévoiler leur présence par un mouvement. La chair de cette Outarde est aussi très-estimée.

Elle est très-abondante en Espagne, en Italie et en Turquie. Dans les nàigrations périocli(jues et annuelUîS, elle traverse le midi de la France, quelquefois la Suisse et TAllemague : elle ne s avance jamais vers le Nord.

L'Outarde Houbxra [Otis Houbara^ Linn.; Rhaad et Houbara, ou Outarde huppée d'Afrique, Buif.). « Le vol du Houbara, dit M. Desfontaines, est pesant et en môme temps rapide; lorsqu'il traverse les airs, il ne s élève pas h une grande hauteur. C'est au milieu des plaines incultes et dans le voisinage des déserts qu'il établit de préférence son domicile, soit parce qu'il y trouve une nourriture convenable, soit parce que ses mœurs, naturellement sauvages, l'éloignent do toute habitation. Ses yeux sont très-subtils et rarement il se laisse approcher par le chasseur. On en rencontre quelquefois dans le môme canton, mais on ne It^s voit jamais en troupes : ils sont ordinairem(mt seuls oudeiii à deux. Ils se nourrissent de graines, d'Insectes, etc. Les Arabes leur donnent la chasse avec le Faucon; celui-ci ne peut s'en rendre maître que lorsqu'il les surprend il terre. Cette chasse est

curieuse, et j'ai pris plaisir i voir toutes tes ruses que le Houbara emploie pour lui échapper lorsqu'il on est poursuivi : il court rapidement, revient tout a cnup sur ses pas, s'enfonce dans les broussailles, en son, y rentre plusieurs fois de suite, et InrsqujlM» voit sur le point d'être saisi par TOiseaude proie, il se renverse sur le dos et le frappe fortement avec les pieds. La chair du Houbara est très-bonne à manger. Les Arab^'S attribuent des vertus è sa vésicule du (ielei à son estomac pour la guérison des yeui; ils en frottent l'organe malade ou les po> tent en amulette suspendus au cou. »

OVIBOS {Bos moscAalttf, Linn.).— Genre de Mammifères ruminants, ainsi nommé p.rce qu'il offre un peu l'aspect d'un gros Mouton.

Il habite l'Amérique , sous le cercle polaire, par troupes de quatre-vingts à cent, parmi lesquels on ne trouve que deux ou trois mAles. A l'époque du rat, c'est-à-dire en août , ces derniers sont eicessivemenl jaloux, et se jettent avec fureur sur toutw qui approche leurs femelles ; ils se balleot entre eux jusqu'à la mort, et le roâle vainqueur fuit dans les bois avec ses conquêtes, dont quelques-unes restent pour consoler les vaincus. L«^s femelles mettent bas un seul petit, à la fin de mai ou au commenn^ ment de juin. Rarement ces animaui s'écartent beaucoup des bois, et ils aiment à errer dans les parties rocailleuses et stéribih montagties. Malgré leur lourdeur apparenle, ils gravissent avec beaucoup d agilité le^ rochers, où ils aiment h aller paître les tK)urgeons des plantes alpines. Leur chair iigf/e/que analogie de goût avec celle de/ £H mais elle exhale une forte odeur de mose qui la rend détestable pour les pemimts qui n'y sont pas accoutumées.

PACA (Calogenust Fr. Cuv.). — Genre de Miarmifère rongeur, de la famille des Dasypoides, originaire de l'Amérique méridionale. L'espèce que nous décrivons est le PiirABRUN, C Subniger, Fr. Cuv.

Cet animal, très-commun au Brésil et à la Guyane malgré la chasse continuelle qu'on lui fait, se trouve aussi, mais plus rarement, aux Antilles et au Paraguay, Sa longueur totale est d'un pied neuf pouces (0,569), c'est-à-dire qu'il est plus grand qu'un Lièvre; son pelage est d'un brun noirâtre, marqué de chaque côté du corps de quatre ou cinq rangs de taches arrondies, disposées en bande, et blanches; le ventre, la poitrine, la gorge, et la face interne des jambcîs, sont d'un blanc sale; ses moustaches sont trèslongues, noires et blanches; sa queue e.^t extrêmement courte, presque rudimentaire.

Comme le Lap'n, il se creuse m terrier h plusieurs issues, et n'en son que la nuit pour aller paître. Sa nourriture ordinaire consiste principalement en fruits et en racines, qu il déterre en fouillant; mais il ne

se sert jauîais de ses pattes de devant pour

porter les aliments h sa bnuche, à la manière des autres Rongeurs. Il se plaît sur le bord des rivières et dans les lieux huniidis probablement parce qu'il y trouve une tégélation plus riche; mais il nétablit soû terrier que dans les terrains secs et chaude. Il produit souvent et en grand nombre, edi fallait qu'il en fût ainsi, car les chasseurs sont toujours à sa poursuite, et quaodils^ peuvent le tuer à coups de fusil, ils mil^ déterrer dans son truu. Quoique d'uncan<lère paisible et fort doux, il défend coortigeusement sa vie et fait quelquefois des uiorsures cruelles. La chair de cet swM est délicieuse, au dire des voyageurs, qui la comparent à celle du Cochon de lait, et n'en parlent jamais sans en f-jire le plosgr-ii'l éloge. Il paraît qu'on le fait cuire avt'csa peau, et que celle-ci est excellente. Fn d»»hiesticité, le Paca, ainsi qu'où a pu le voir h la Ménagerie, mange tout ce qu'on rJi présente, comme du pain, des légumes, dij sucre, des écorces, et même de la rmdt H