YA-LANE. Ï

XOCOATI. Boisson qu'on fait au Mexique avec le maïs cuit et réduit en pulpe , auquel on ajoute une suffisante quantité d'eau, qu'on laisse exposée à l'air pendant une nuit et qu'on exprime ensuite. Par ce moyen , cette eau devient acidulé, et ces peuples la boivent pour se raffraichir.

XYLOPIA ARBRISSEAU (Xylopia frutescens, Aubl.). Arbrisseau de moyenne grandeur , de la hauteur de quatre à cinq pieds , revêtu d'une écorce lisse et cendrée. Ses feuilles sont alternes , verdâtres en dessus , cendrées en dessous , ovales , étroites, allongées et terminées en pointe. Cet arbre croît dans l'île de Cayenne , au bord des savanes. Son écorce est de saveur piquante et aromatique ; ses capsules sont acres et ont l'odeur delà térébenthine. Les graines sont également aromatiques et piquantes. Les Nègres en font usage en guise d'épicerie.

YACAPALTAHOC (Anas mexicana). Canard du Mexique qui ressemble beaucoup au souchet. On lui donne le nom de canard royal. Les habitudes de cet oiseau sont , à peu de chose près , les mêmes que celles des canards sauvages et sa chair est aussi estimée; ses propriétés alimentaires sont les mêmes.

YACOU (F). Les Indiens de la Guyane appellent cet oiseau couj-ovit. Il est plus gros que la maraije. Cependant son plumage est le même , avec cette différence quil a beaucoup plus de taches blanches à l'extérieur de ses ailes et sur sa tête. Ses jeux sont grands et très-saillans. 11 a sous la gorge une membrane mince d'un noir obscur; ses ailes sont courtes ; son cri est doux. Les Indiens ont trouvé à ce cri quelque rapport avec l'expression couyovit. Ses mœurs, ses habitudes paraissent être les mêmes que celles du maraye ; il est extrêmement rare à Cayenne ; on ne le trouve que dans l'intérieur des terres ou aux environs de l'Amazone -, sa chair vaut celle du maraye et du parraqua.

YEU-CHA {Thea oîeosa). Arbre de l'espèce du thé, que l'on cultive à la Chine et dont les jeunes graines fournissent beaucoup d'huile fine de couleur jaune , employée à Macao pour la friture , mais elle ne peut approcher de nos huiles.

ya-lane (T ) . Un des plus beaux arbres à fleurs des jardins

AUG â7 1900