‹ Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires, médicamenteuses et commerciales, avee l'indication des moyens de les reconnaìtre (volume 2)Chapitre 117 sur 192 · EAU DE LAURIER-CERISE · texte numérisé non relu

EAU DE LAURIER-CERISE

pour blanchir le linge de ménage, pour enlever les taches de fruits, de vin, d'encre, etc.; à défaut de chlorure de soude ou de chaux, on peut remployer, comme désinfectant.

Altêiatious. — La véritable eau de Javelle est à base de potasse ; mais très-souvent, dans le commerce, on vend sous ce nom du chlorure de soude; cette substitution se reconnaîtra en ce que l'eau à base de. soude ne présentera pas les réactions caractéristiques des sels de potasse, telles que le précipité jaune serin avec le chlorure de platine, lorsqu'elle aura été préalablement concentrée par évaporation.

Souvent aussi l'eau de Javelle est faible en degré, contient un grand excès de carbonate de potasse ; quelques fabricants ont fait leur eau de Javelle en soumettant à un léger courant de chlore les eaux mères de chlorate de potasse prélablement étendues d'eau. Ces altérations peuvent se reconnaître à l'aide de l'aréomètre (i),mais il sera, sans contredit, préférable d'avoir recours aux procédés chlorométriques qui feront connaître la quantité de chlore contenue dans l'eau de javelle, pour un poids ou un volume déterminé (V. hypochlorites).

EAU M &AUBXSR-CKRXU.

L'eau ou hydrotat de laurier-cerise, qui entre dans quelques préparations pharmaceutiques, contient, suivant M. Geiger, pour 30 grammes/environ 0^., 036 d'acide prussique pur, correspondant à 0 **., 30 d'acide prussique médicinal.

D'après les recherches de M. Paton, 30 v. d'eau de laurier-

(t) La table suivante indique les divers degrés que marque à Paréomètre de Baume, l'eau de Javelle du commerce :

Eau de Javelle forte du commerce. 18°.

3* d'eau de Javelle 8 d'eau. 14».

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