ESSENCE DE ROSES

stéaroptène dont les proportions varient suivant la saison et le climat. C'est ainsi que l'essence qui vient de l'Europe méridionale renferme quelquefois jusqu'à 50 % de stéaroptène. On la tire aussi du midi de la France.

Falsifications. — L'essence de lavande est fréquemment mêlée d'essence de térébenthine et d'essence d'aspic. Cette fraude peut se reconnaître par un examen atteptif et par la comparaison avec l'essence pure.

L'essence de romarin provient du rosmarinus officinalh. Elle est. limpide comme de l'eau, répand une odeur forte, pénétrante, et présente beaucoup d'analogie avec l'essence de térébenthine; sa saveur est aromatique et camphrée.

L'essence du commerce a une densité de 0,911 qui devient 0,885 par la rectification ; elle bout alors à 166°. Elle est soluble en toutes proportions dans l'alcool à 0,83. Conservée dans des vases mal bouchés, elle laisse déposer un stéaroptène dont la quantité peut s'élever jusqu'à 1/10 du poids de l'huile.

Elle est préparée principalement dans le midi de la France.

Usages. — On l'emploie dans la pharmacie et la parfumerie.

Falsifications. — On Ta falsifiée avec de V essence de térébenthine, dont la présence est décélée par la saveur, l'odeur et la comparaison avec une essence pure.

C88EVCS DX R08SS.

L'essence de roses s'extrait des pétales des diverses variétés

/de roses, rosacentifolia, moschata, sempervirens, etc. Elle a une

/ couleur légèrement citrine ; elle est épaisse, de consistance

butyreuse, solide à i0°, fusible à 28 ou 30°. Son odeur est

! suave ; sa saveur, aromatique. Sa densité est 0,832. Elle

est peu soluble dans l'alcool froid, ne se combine pas avec

les alcalis.

Elle est formée par le mélange d'une huile liquide avec un