ESSENCE DE ROSES

stéaroptène blanc, cristallin, fusible à 35a, très-soluble dans / Téther et dans les huiles essentielles.

La meilleure essence de roses vient de Turquie'(Andrinoplc u et Constant inople). On la prépare aussi dans les Indes orien- {( taies, en Asie-Mineure, sur les côtes de Barbarie.

Usages. — On remploie surtout dans la parfumerie.

Falsifications* — Le prix élevé de cette essence Fa fait | souvent falsifier * dans le commerce avec Y alcool, les huiles grasses, le blanc de baleine (i) , Y essence de santal, Y essence de bois de Rhodes, X huile grasse d'Andropogon, Y essence de géranium (2).

D'autres fois, comme Ta signalé M. Dubail, on vend sous / le nom d'essence de roses venant d'Alger, des flacons remplis ' J jusqu'au col de gélatine tremblante, recouverte d'une couche d'essence pure, pour mieux tromper l'acheteur. Mais cette fraude se reconnaîtrait par la chaleur seule de la main, qui fera fondre l'essence de roses concrète et ne pourra fondre la gélatine.

L'essence de santal et de bois de Rhodes, l'huile grasse / d'Andropogon rendent l'essence de roses très-fluide.

Les huiles fixes, le blanc de baleine,' se reconnaîtront k ce \ que l'essence sera saponifiable par les alcalis ; ce qui n'a j jamais lieu avec l'essence pure. On pourra d'ailleurs employer . pour cette recherche, ainsi que pour celle de l'alcool, les moyens déjà indiqués ( F. essences).

En plongeant dans de l'eau à 250c un flacon contenant de l'essence de roses sophistiquée avec le blanc de baleine, il s'établira une séparation en. deux couches: l'une liquide composée d'essence pure ; l'autre solide qui sera isolée et sur laquelle on pourra constater les propriétés physiques et chi- ( miques du blanc de baleine.

(t) if. Auâouardt de Béziers,a constaté dans une essence de roses la présence de 50 0/0 de blanc de baleine.

(8) D'après les expériences de M. Guibourt, trois agents peuvent servir à distinguer l'essence de roses de celle de géranium : l'iode, la vapeur nitreuse et l'acide sulfurique.

' 1° L'iode en vapeur colore l'essence de géranium en noir et n'agit