EXTRAIT DE GENIÈVRE

Pour s'assurer si un extrait contient du cuivre métallique, on en dissout une partie dans l'eau, que Ton décante ensuite, et Ton traite le résidu par l'acide nitrique, qui transforme le métal en sel, où sa présence sera décalée soit par les réactifs, soit par une laine de fer, ou mieux par des aiguilles ordinaires bien décapées : elles ne tarderont pas à se couvrir de cuivre, si l'extrait en contient.

Qn a trouvé du cuivre métallique dans des extraits de bel' ladone, dans des extraits secs de réglisse, etc.

EXTRAIT M OAMS.

Cet extrait, préparé avec la casse en noyaux, est employé comme laxatif. Mais, dans la droguerie, on lui substitue quelquefois la pulpe de pruneaux, dont les propriétés laxatives sont bien inférieures.

L'extrait de casse est noir foncé ; il a une saveur douce et sucrée, accompagnée d'une légère amertume.

La pulpe de pruneaux est rougeètre, et ne laisse aucun goût amer dans la bouche.

EXTRAIT DE GEMTIEVRE.

L'extrait de genièvre a une saveur douce, légèrement amère. On l'administre comme tonique stomachique et comme diaphorétique carminatif.

Cet extrait mal préparé a une saveur acre, désagréable, due à une ébullition trop prolongée ; il est grenu et possède une odeur empyreumatique très-prononcée. On a cherché à corriger ces défauts par une addition de miel et de sucre; mais cet extrait, mis dans la bouche, laisse bientôt l'arrièregoût acre et désagréable, qui caractérise l'extrait mal préparé.

On le mélange aussi avec du suc de réglisse; la saveur de ce dernier permet de reconnaître facilement la fraude.

M. Recluz Ta trouvé falsifié avec de la fécule. En traitant un poids connu de l'extrait par l'eau distillée froide, il se dissout, et la fécule mêlée de résine reste pour résidu. On traite