NOMBRE

Des nombres de

■UMLBS.

immédiatement

De minutes écou-

minutes, celui

après leur mé-

lées avant leur

de t'huile d'o-

lange avec le

solidification.

lives étant pris

réactif.

pour 10.

Huile d'olives

Vert bleuâtre.

— (Tarn, douces..1

Blanc sale.

— d'am. amères.l Vert foncé.

ISO*

— de noisettes....

Vert bleuâtre.

— de noix d'aca-

jou ,..|

Jaune-soufre.

— de ricin

Jaune doré.

— de colza

Jaune brun.

2WC

— d'oeillette..*..

Lé^èrem. jaune.

— de faîne

Rose.

— de noix

Rose.

IL résulte de ces expériences <[ue, sous l'influence de l'acide hyponitrique, les huiles non siccatives sont solidifiables (2).

M. Fauréa proposé l'action de l'ammoniaque; suivant ce chimiste, les couleurs et les consistances variables que cet alcali donne aux huiles peuvent servir à reconnaître des mélanges. Voici un tableau indiquant les expériences comparatives que M. Fauré a faites sur différentes huiles, avec l'ammoniaque et l'acide hyponitrique.

(1) Les expériences ont été faites à Hoc sur 5 gr. de chaque huile, et avec 0r>O6 d'un mélange d'acide nitrique à 36° Bé (3 p.) et d'acide hyponitrique (1 p.).

(2) Cette solidification des huiles par l'acide hyponitrique est une transformation en un nouveau corps gras, Vélaïdine, et c'est sur l'oléine des huiles que se porte L'action. Ainsi l'oléine des huiles siccatives n'est pas transformée en élaldine ; l'huile de ricin seule, parmi les huiles siccatives, peut être solidifiée.