ANTIMOINE

noirâtre. Acre et peu estimé. L'anis de Halte et d'Espagne est le plus estimé de tous ; sa couleur tire un peu plus sur le jaune, son odeur est très-forte.

Usagbs. — L'anis est assez employé en pharmacie , c'est une semence stimulante, carminative et stomachique ; il est employé dans l'art du confiseur, du distillateur, il sert à préparer des liqueurs de table.

Altérations. — L'anis envoyé dans des sacs s'échauffe quelquefois en route, acquiert une odeur de moisi et noircit, il perd de son odeur et de sa saveur. Cet anis altéré doit être rejeté.

Falsifications. — L'anis est quelquefois mêlé de sable ou de terre, quelquefois même, ainsi que Ta observé M. Dieterick, de petites pierre* d'une couleur blanc grisâtre, brun rougeâtre et noirâtre, dans la proportion de 30 */o environ. Cette fraude ' se reconnaîtra par une inspection attentive et aussi en jetant une poignée d'anis dans un vase plein d'eau; le sable, la terre ou les petites pierres, se précipiteront seuls au fond du liquide.

On a aussi rencontré l'anis mêlé de semences de grande ciguc (coniumrnaeulatum); celle-ci est ïeconnaissableaux cinq côtes crénelées que présente chaque péricarpe ou moitié de fruit. On a observé des cas d'empoisonnement par ce mélange.

L'antimoine métallique,, appelé autrefois stibium , régtde d'antimoine, est un métal blanc bleuâtre, très-cassant, facile à réduire en poudre. Sa densité est 6,86. Il fond de 425 à 432e*. Sa texture est lamelleuse ou grenue, suivant qu'il a été soumis, après la fusion, à un refroidissement lent ou brusque. Les pains d'antimoine du commerce présentent à leur surface une cristallisation dite en feuille de fougère. A une température élevée, l'antimoine brûle en répandant des vapeurs blanches, inodores, qui se déposent en cristaux prismatiques fins et déliés d'oxyde d'antimoine.

Usagbs. — L'antimoine métallique est rarement employé en médecine, mais ses composés entrent dans la préparation d'un grand nombre de médicaments. Dans les arts, il sert à