‹ Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires, médicamenteuses et commerciales, avee l'indication des moyens de les reconnaìtre (volume 2)Chapitre 5 sur 192 · PRÉFACE. V · texte numérisé non relu

PRÉFACE. V

aideront ainsi à faire le bien en mettant le consommateur àl'abri de ces malversations.

Nous ne terminerons pas sans dire que nous avons été aidé dans ce travail par M. Ch. Lamy, ingénieur* chimiste, ancien élève de l'école centrale des arts et manufactures, déjà connu par le Dictionnaire des termes de Chimie et de pharmacie, qu'il publie dans le Journal de Chimie médicale ; c est à son zèle que nous devons d'avoir pu débrouiller de nombreux matériaux accumulés depuis plus de dix ans.

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