CARBONATE D* AMMONIAQUE

généralement du mucilage, un principe légèrement astringent et une matière aromatique.

L'espèce la plus estimée est le capillaire du Canada ( adianthum pedatum) auquel on substitue souvent le capillaire de Montpellier (adianthum capillus veneris), le capillaire noir ou asilaire commun (asplenium adianthum nigrum), le capillaire polytric ( asplenium trichontanes).

Le capillaire du Canada a des frondes grandes, des pétioles longs et ramifiée seulement à leur sommet.

Le capillaire de Montpellier a des folioles cunéiformes, minces, grêles, incisées sur les bords supérieurs. Il est légèrement mucilagineux , a une saveur et une odeur un peu aromatiques.

Le capillaire noir a les folicoles lancéolées , incisées profondément et dentées; elles ont moins d'arôme; leur couleur est d'un vert plus foncé que les espèces précédentes.

Le capillaire polytric des officines a des feuilles très-petites et rondes, et possède aussi moins d'arôme que les deux premières espèces.

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Ce sel , appelé aussi alcali volatil concret , sel volatil d'Angleterre, sel volatil de corne de cerf, sesquicarbonate <T ammoniaque, etc., est blanc , translucide, a une saveur acre et piquante, une odeur fortement ammoniacale; il verdit le sirop de violettes; il est soluble dans l'eau froide, l'eau bouillante le décompose. Soumis à l'action de la chaleur, ce sel se volatilise. Sa volatilité est telle qu'il se vaporise peu à peu à l'air.

Usagbs. — Le carbonate d'ammoniaque est employé comme excitant et diaphonique énergique; dans les arts on s'en sert pour faire lever les pâtes.

Falsifications. — Le carbonate d'ammoniaque peut être falsifié par le chlorure de sodium, et remplacé par un mélange dépotasse et de chlorhydrate d* ammoniaque. Quelquefois, par suite d'un défaut de préparation , il peut aussi retenir une petite quantité de ce dernier sel.

La présence du chlorure de sodium ou du chlorhydrate