‹ Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires, médicamenteuses et commerciales, avee l'indication des moyens de les reconnaìtre (volume 3)Chapitre 165 sur 251 · SAFRAN · texte numérisé non relu

SAFRAN

safran, soit le carthame, soit les pétales de souci. Voici, au reste, d'après MM. Winckkr et Gruner^ les caractères différentiels que présentent avec le nitrate d'argent et le chlorure de fer le safran, le carthame et le souci, dont 10 grammes ont été mis en macération dans l'eau froide pendant 24 heures :

PROPRIÉTÉ rOISIQUES

DU MÀCBIIB.

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