ALUN

Quant aux os calcinés, pour en rechercher la présence, on a encore recours à rincinération de Taloès. Les cendres sont traitées par Facide chlorhydrique étendu; il se produit une effervascence due au dégagement d'acide carbonique du carbonate calcaire des os; on verse de Tammoniaque dans la liqueur acide, pour précipiter le phosphate de chaux; puis do Toxalate d'ammoniaque, pour précipiter, à rétat d'oxalate, la chaux du carbonate. Cet oxalate de chaux calciné est transformé en carbonate , puis en chaux caustique, rougissant le papier jaune de curcuma. Le poids respectif des précipités de phosphate de chaux et de chaux caustique permet d'apprécier s'il y a ou non addition frauduleuse d'os calcinés dans l'aloès, dont les cendres ne renferment normalement que des traces de sels calcaires.

L'alun, appelé aussi sulfate d'alumine et de potasse, alunpotassiquc, sulfate aluminico-potassique, cristallise on octaèdres réguliers, incolores, transparents, s'effleurissant légèrement à l'air, doués d'une saveur styptique et un peu sucrée ; d'une densité de 1,71. Il rougit le tournesol. L'alun est beaucoup plus soluble dans l'eau à chaud qu'à froid, insoluble dans l'alcool.

L'alun renferme, d'après Berzélius : sulfate daluminey 36,85; sulfate de potasse, 18,15; eaw, 45.

Exposé à une douce chaleur, l'alun fond dans son eau de cristallisation, se prend en masse par le refroidissement , et constitue Valun de roche ou de Rocco. Â une chaleur plus forte, il se boursoufle considérablement, perd cette eau cl donne un résidu blanc et opaque, très-cohérent, poreux, léger, friable , que l'on a nommé alun calciné ou brûlé : c'est simplement do Talun desséché. Celui-ci paraît d'abord tout à fait insoluble dans l'eau ; mais il finit par s'y dissoudre complètement, après un temps plus ou moins long.

Il existe deux sortes principales d'alun : Valun de potasse et

ou huil heures; dès que la plus grande partie de Tacide nilriqae a été séparée pardisiillalion, on ajoute de Peau jusqu'à précipilalion complèle de Tacide chrysammique ; ce dernier est ensuite recueilli sur nu tiUre , lavé el sécher