‹ Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires, médicamenteuses et commerciales, avee l'indication des moyens de les reconnaìtre (volume 3)Chapitre 250 sur 251 · LÉGENDE. ~ PLANCHE VI · texte numérisé non relu

LÉGENDE. ~ PLANCHE VI

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Fig. 41 Lait.

Fig. 42, 43, 44. Noix de galle, réglisse (Racine de), etc. Fig. 45 Vins.

Fig. 41. — Polarimètre modifié ^ de MM. Vemois et A. Becquerel.

A, Verre rouge homogène.

B, C, Prismes de Nicol.

D, Tube d'observation, contenant le liquide en expérience.

B, Cercle gradué eu demi-degrés.

F, Vernier donnant la minute.

0, Oculaire.

Cet appareil est placé devant une vive lumière; celle, par exemple, de l^huile de schiste , concentrée à l*aide d^une forte lentille planconvese.

Fig. 42. — Appareil à déplacement^ très-simple, composé d'une allonge et d'un flacon tabulé ; ainsi disposé, cet appa* reil peut servir pour les liquides volatils, comme Téther ; la matière en traitement est retenue dans rallonge par un petit tampon de colon ou de fils d'amiante.

Fig. 43. — Appareil à déplacement, de lA. £dm. Rabiquet.

Dans cet appareil modifié, le bouchon à i*émeri C porte, sur sa surface extérieure, une rainure creuse r, partant de la partie inférieure à la moitié de la bauleur; l'intérieur du col de i'allouge A porte une rainure r\ semblable à celle du bouchon, qui occui)e la première moitié de la hauteur du col, à partir du bord. La douille de l'allonge et le col du flacon B portent aussi chacun des rainures $ et y, disposées d'une manière analogue. En tournant le bouchon G de manière que les rainures r et r' soient en ligne droite^ Tair extérieur communique avec

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