‹ Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires, médicamenteuses et commerciales, avee l'indication des moyens de les reconnaìtre (volume 3)Chapitre 60 sur 251 · CYANURE JAUNE DE FER ET DB POTASSIUM · texte numérisé non relu

CYANURE JAUNE DE FER ET DB POTASSIUM

étrangère qui augmente sa àeosiié; la simple exposilkm au soleil suffit pour la décolorer.

Le cubèbe on poivre cubèhe {piper cvibeba)^ ou poivre à queue ^ est le fruit d^une plante sarmenteuse, de la famille des Pipéracées. La semence renfermée dans le fruit est blanchâtre, pleine et huileuse. Le poivre cubèbe pulvérisé est d'un aspect huileux, noirâtre ; il a une saveur chaude, acre, irritante \ il graisse les doigts et le papier. Examiné à la loupe, il présente une grande quantité 4e points noirs provenant de Tenveloppe do ce poivre.

Le poivre cubèbe renferme, d*après l'analyse de M. Jtfottheùn : huile volatik; cubébine; résine balsamique molle et acre; extractif.

Usages. — Le cubèbe en poudre est employé en médecine pour combattre les blennorrhagies urétrales.

Falsifications. — M. Foy a fait connaître une falsification de la poudre de cubèbe, qu'il pense avoir été additionnée de jusquiame. L'attention fut éveillée par les accidents graves que cette poudre de cubèbe fit éprouver à trois malades de l'hôpital du Midi. Cette poudre ne laissait aucune trace de graisse ni sur le papier, ni sur les doigts, et donnait avec Teau et Palcool un macéré noirâtre, au lieu de la teinte fauve que donne le bon cubèbe, dans les mêmes circonstances.

oTAanraia jAinni »a wmwL st »■ potjumium.

Le cyanure de fer et de potassium, appelé aussi prussiaie jaune de potasse^ protocyanure de potassium et de fer y pmssiate de potasse ferrugineux y hydrocyanate dépotasse ferrugineux^ hydroferrocyanate de potasse ^ cyanurejaunej cyanoferrure ou ferrocyanure de potassium, cyanure ferroso-potassiquey est un sel jaune, cristallisé en rhomboïdes. Il a une saveur légèrement amère, est inodore, soluble dans Teau, insoluble dans l'alcool. Chauffé à une douce chaleur, il s'effleurit, perd son

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eau de cristallisation et devient blanc. En le chauffant quand il est anhydre, il ne donne que de Pazote et une masse noire formée de cyanure de potassium et de quadricarbure de fer.

Usages. — Le. cyanure de fer et de potassium n'est pas employé en médecine ; il a de nombreux usages, comme réactif, dans les laboratoires de chimie et de pharmacie ; il sert à faire le bleu de Prusse, à teindre la soie et la laine en bleu, à préparer le cyanure de potassium.

Altérations. — Ce sel contient quelquefois du sulfate de potasse. En traitant sa solution par le chlorure de baryum, on a un précipité blanc de sulfate de baryte, insoluble dans Tadde nitrique concentré et bouillant.

Quelquefois, au lieu d'être jaune-citron, le cyanure de fer et de potassium est d'un jaune grisAtre. Cette teinte doit être attribuée à la présence d'une petite quantité de protosulfure dt fer. On reconnaît sa présence en dissolvant dans Teau une certaine quantité de cyanure jaune; le sulfure reste indissous et dégage de l'hydrogène sulfuré, sous Tinfluence de Tacide suUorique étradu.

Le cyanure de mercure, oxiprussiate de mercure, hydrocyanaie de mercure, cyanure mereuriquey cristallise en prismes rhomboïdaux, incolores, d'une saveur styptique désagréable, excitant fortement la sahvation. Il est soluble dans Teau et dans l'alcool, plus à chaud qu'à froid ; c'est un violent poison. Sa densité est 2,76 (ffassenfratz). Soumis à l'action de la chaleur, il ne laisse pas de résidu lorsqu'il est pur ; il fond, se réduit en cyanogène qui se dégage et en mercure qui passe à l^état de vapeurs. Sa solution aqueuse donne avec le nitrate d'argent un précipité blanc, soluble dans l'acide nitrique bouillant ; additionnée d'acide chlorhydrique, elle dégage de l'acide cyanhydrique, facile à reconnaître par son odeur.

Usages. — On l'emploie, en médecine, aux mêmes usages que le bichlorure de mercure.

Altérations. — Le cyanure de mercure peut contenir du cuivre, du sulfate de potasse. La solution aqueuse du seli ad-

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