‹ Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires, médicamenteuses et commerciales, avee l'indication des moyens de les reconnaìtre (volume 3)Chapitre 63 sur 251 · CYANURE DE POTASSIUM · texte numérisé non relu

CYANURE DE POTASSIUM

cyanure de potassium réel est proportionnelle à la quantité d'iode employé.

Connaissant la composition de la liqueur d'iode, qu'il est bon de titrer d'avance à Taide de lliyposulfite de soude, il est facile de déterminer, par une simple proportion, la richesse du cyanure essayé. 1 gr. d'hyposulfite de soude absorbe exactement 08r,51 d'iode, représentés par n divisions de la bur* rette; si les 0^,b de cyanure essayé ont absorbé, par exemple , 100 divisions de la burette, on en conclut la quantité d'iode absorbée par les 08^,5 de cyanure, à Taide de la proportion n:0,5l : ;100 : ar, d'où x= 2jÈ1^121; par conséquent,

1 gramme de cyanure aurait absorbé le double de cette quantité. Or, comme 2 équivalents d'iode représentent 1 équivalent de cyanure de potassium , il est très-facile d'en déduire la proportion en centièmes de cyanure réel contenu dans le cyanure soumis à Pessai.

On peut d'ailleurs se dispenser de faire ce calcul, en consultant la table suivante, dans laquelle MH. Fordos et Gêlis indiquent les quantités d'iode correspondant à chacun des degrés :

QUAXTITB

QCAimTB

d*lode

DBGlBfl.

d'iode

DBftlifl.

absorbée.

absorbée.

gran.

Rram.

Mii

3,6ii

a,6io

3,3 la

SX

QOAIITITB

d'iode

DBOmBS.

d'iode

DBSBBfl

abforbée.

abforbée.

tran.

irram.

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