ESSENCE DE ROSES

benthinCy dont la présence est décelée par la saveur, Todeur et la comparaison avec une essence pure.

L^essence de roses s'extrait des pétales des diverses variétés de roses, rosa centtfolia^ moschata^ sempervirens^ etc. Elle a une couleur légèrement citrine ; elle est épaisse, de consistance butyreuse, solide à 20*", fusible à 28 ou 30''. Son odeur est suave; sa saveur, aromatique. Sa densité est de 0,832. Elle est peu soluble dans Falccol froid, ne se combine pas avec les alcalis.

Elle est formée par le mélange d^une huile liquide avec un stéaroptène blanc, cristallin, fusible à 35*", très-soluble dans l'éther et dans les huiles essentielles.

La meilleure essence de roses vient de Turquie (Ândrinople et Constantinople). On la prépare aussi dans les Indes orientales, en Asie Mineure, sur les côtes de Barbarie.

Usages. — On remploie surtout dans la parfumerie.

Falsifications. — Le prix élevé de cette essence (*) Ta fait falsifier, dans le commerce, avec V alcool, les huiles grasseSy le blanedebakinei^)yVessence de santal, Vessencede bois deRhodeSy Vhuile grasse dAndropogon; et plus souvent avec Vessence de géranium (»).

D'autres fois, comme Ta signalé M. Dubail^ on vend, sous le nom d'essence de roses venant d'Alger, des flacons remplis jusqu'au col de gélatine tremblante, recouverte d'une couche d'essence pure, pour mieux tromper l'acheteur. Mais cette fraude se reconnaît par la chaleur seule de la main, qui fait

(*) 40 fr. les 30 grammes.

(*) M. Âudouard, de Béziers, a constaté dans une essence de roses la I>résence de 50 Vo de blanc de baleine ; M. Boutron a aussi renconlré le blanc de baleine dans une essence de roses demi-concrète, demiliquide.

C) L'essence de géranium ne vaut que S à 3 fr. les 30 grammes.

D*aprè8 les expériences de M. Gmbouri^ trois agenU peuvent servir à distinguer Pessence de roses de celle de géranium : Tiode, la vapeur nitreuse , et Tacide snlfurique.

10 L*iode en vapeur colore Tessence de géranium en noir et n'agit pas